Зефир белорусские узоры

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Желе (фисташковое 1 пакет (100 г) - 2 пакет.
Сахар - 300 г
Желатин (быстрорастворимый) - 30 г
Вода - 450 мл
Печенье ("К чаю", "Юбилейное" и т.п.) - 200 г
Кислота лимонная
Шоколад темный - 70 г
Масло сливочное - 20 г

Рецепт приготовления

Желатин растворяем в теплой воде (150 мл). В это время пакетик фисташкового желе смешиваем с 150 г сахара, наливаем 150 мл теплой воды, нагреем до растворения сахара, но не кипятим. Добавляем половину набухшего желатина, даем ему разойтись.
Взбиваем в течение 15 минут нашу желированную жидкость, она за это время превратится в пышный крем. Добавляем щепотку лимонной кислоты и взбиваем еще пару минут.
На противень застилаем пекарскую бумагу (чтоб потом его не отмывать), выкладываем печенье рядами плотненько. На печенье выложим уже начинающий застывать фисташковый крем. Выложили все - вынесли на холод заготовку. Теперь берем земляничное желе и проделываем все то же самое, как и с фисташковым. Смешать с сахаром, налить воды, растворить, добавить оставшийся набухший желатин, взбить.
Приносим застывший фисташковый зефир с холода и поверх его выкладываем земляничный крем. Охлаждаем. В это время растопим шоколад со сливочным маслом в микро. Разрежем зефирчик по печенюшкам. Получатся квадратные (прямоугольные) зефирки. Аккуратненько, изящненько польем шоколадом наш фисташково-земляничный зефир. Можно пробовать.

Источник

Похожие рецепты

Салат с кус кусом и скумбрией узорыИнгредиенты: Кус-кус - 70 г, Скумбрия (малосоленая) - 100 г, Яйцо куриное (Отварное) - 2 шт, Огурец - 85 г, Вода (Кипяток) - 140 мл, Перец сладкий красный (Молотый) - 10 г, Укроп - по вкусу, Сметана (10%) - 150 г, Горчица (Зерновая) - 1 ч. л., Огурец маринованный - 30 гКус кус залить кипятком, накрыть крышкой и дать набухнуть 5-10 минут. От готового кус-куса отложить три столовых ложки для оформления салата. Мелко нарезать скумбрию, яйца, свежий огурец. Скумбрию я солила сама по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/s...

Закусочный торт узоры на льдуИнгредиенты: Морковь (вареная ) - 1 шт, Хлеб (черный) - 6 ломт., Яйцо куриное (вареное ) - 4 шт, Лук зеленый, Майонез, Горчица, Огурец (соленый) - 3 шт, Мясо, Бульон (мясной)Форму 18 см выстелить фольгой. Дно утрамбовать черным хлебом, чтобы получился корж без просветов. На корж положить зеленый лук, вареный белок, порубленное на кусочки мясо из холодца, сверху - порезанную вареную морковку Корж переложить в форму побольше (фол...

Шоколадные узоры оле лукойеИнгредиенты: Шоколад темный (без наполнителей) - 100 гВот исполнитель главной и, собственно, единственной роли в этом рецепте — тёмный шоколад. Его надо растопить на водяной бане или в микроволновке. Именно с жидким (растопленным) шоколадом мы будем работать во всех нижеперечисленных шагах. Итак, приступаем к ...

Кейк попсы зимние узорыИнгредиенты: 2 готовых бисквитных ванильных коржа, 100 гр. сливочного масла, 2-3 ст.л. сгущенного молока, 2 плитки белого шоколада, красный пищевой краситель или сок свеклы, конфеты для украшения, палочки для попсов или деревянные шпажки, кусок пенопласта.Пропорции бисквита и крема должны быть такие чтобы из массы можно слепить шарик или другую фигурку. Количество сгущенного молока я написала приблизительно, все зависит сколько у вас будет крошки. Бисквит нужно растереть в крошку, я это делаю в блендере. Кро...