Звездное карри из карамболы

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Карамбола - 250 гр
Горчица готовая - 5 гр
Чесночный порошок - 2 гр
Карри (листья) - 10 гр
Перец чили - 20 гр
Куркума - 2 гр
Растительное масло - 5 мл
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Карамболу тщательно моем под проточной водой, режем на кусочки толщиной 5 мм.2. Горчицу растворяем в воде (примерно 200 мл), оставляем на 10 минут.3. Нагреваем масло в вок-сковороде, обжариваем на нем перец чили, затем добавляем карри и чесночный порошок, томим на огне в течение 20 секунд.4. На этом этапе добавляем кусочки карамболы, слегка солим, держим на среднем огне примерно 5 минут.5. Разведенную горчицу наливаем вслед за карамболой, добавляем еще немного воды, примерно 150 мл, посыпаем куркумой, доводим до кипения, накрываем крышкой, тушим на слабом огне 10-15 минут.6. В последнюю очередь насыпаем сахар, ждем полного растворения кристаллов и снимаем с огня.Полученный соус прекрасно сочетается с приготовленным на пару рисом.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тарт с черникой звездное небоИнгредиенты: мука 1 сорт - 400 г, яйцо - 2 шт., сливочное масло - 200 г, сахар - 100 г, разрыхлитель - 1 упаковка, соль - 1 щепотка, творог 5% - 600 г, яйцо - 3 шт., молоко сгущенное - 1 банка, черника замороженная - 1 стакан, сахар - 2 ст. л., крахмал - 1 ст. л., сахар ванильный - 1 гСперва замешиваю тесто. Беру размягченное сливочное масло и взбиваю его с сахаром. Затем добавляю яйца и тоже тщательно вымешиваю. Муку просеиваю, добавляю разрыхлитель и щепотку соли. Смешиваю эти две смеси. Но мешаю недолго, чтобы тесто было пышным, а не ...

Новогодний персиковый торт с просекко и ёлочкой из сливок и карамболыИнгредиенты: 3 яйца, 175г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 75г муки, 25г крахмала, 1ч.л. с горкой разрыхлителя, 12 пластинок желатина, 1 банка (425мл) консервированных персиков, 2ст.л. лимонного сока, 500г маскарпоне, 200мл просекко, 600мл сливок, ок.150г миндаля пластинками, любое декоративное сахарное украшение, карамболь (по желанию)Отделить желтки от белков. Белки взбить с 3ст.л. холодной воды, при этом постепнно добавляя 75г сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Затем по одному добавить желтки. Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать и добавить к тесту. Амареттини скалкой раскрошить ...

Печенье звёздное утроИнгредиенты: Рассол - 1 стак., Масло растительное - 2 ст. л., Отруби (Молотые) - 2 ст. л., Мука льняная - 2 ст. л., Сода - 0.5 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Имбирь - 1 ч. л., Мука кукурузная - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Арахис - 50 г1) смешать рассол, масло, сахар, соду, имбирь - тщательно перемешать 2) добавить муку, отруби и вымесить тесто, пока оно не будет прилипать к рукам (муки может понадобиться чуть больше) 3) раскатать тесто и формой вырезать печенье (от толщины зависит будет ...

Десертный салат звездное небоИнгредиенты: яблоки - 2 шт., персики - 2 шт., банан - 1 шт., стружка кокосовая, ликер со вкусом киви - 3 ст. ложки, шоколадная паста - 200 гНа дно стеклянной глубокой вазы (блюда) уложить слой нарезанных кубиками яблок, сбрызнуть их ликером и пересыпать кокосовой стружкой. Затем — слой персика (тоже порезанного на кубики), несколько капель ликера и еще один с...