Запечёное маринованое филе морской рыбы

Ингредиенты

маринад:
1/2 ст. ( 125 мл. ) свежего лимонного сока
1/3 -1/2 ст. сухого красного вина
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. смеси молотых перцев
1 ст.л. мелко шинкованного чеснока
1 1/2 ст.л. сушённого орегано
1 ст. оливкового масла
1 веточка свежего розмарина( использовать листики)

Рецепт приготовления

1. Смешать все составные маринада.
2. Хорошо промыть филе рыбы, обсушить бумажным полотенцем и порезать на крупные порционные кусочки.
3. Выложить кусачки филе в пластиковый контейнер, с хорошо закрывающейся крышкой, и залить их маринадом. Поставить в холодильник на 24 часа.
4. Разогреть духовку до 230 *С.
5. Выложить рыбные филе на противень покрытый фольгой,полить несколькими ложками маринада и печь 10 мин. с одной стороны. Перевернуть и печь ещё 10 мин.
6. Готовые филе переложить на блюдо, маринад из прортивня перелить в соусницу, и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Запеченое филе морской щуки с сырным пюреИнгредиенты: Филе морской щуки - 800 г, Молоко - 375 мл, Сливочное масло - 60 г, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 1 зубчик, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Лимонная цедра - 2 столовые ложки, Укроп - 1 столовая ложка, Картофель - 500 г, Сливки - 3 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Сыр чеддер - 60 гРазогрейте духовку до 180 градусов. Сварите картофель до мягкости, сделайте пюре и добавьте сливки. Хорошо взбейте, добавьте соль по вкусу. Затем вбейте яйцо и 30 грамм масла. Смешайте с половиной чеддера и сохраняйте теплым. Выложите порезанную на куски ры...

Брандада из белой морской рыбы с бататомИнгредиенты: рыба морская белая – 700 гр., батат – 500 гр., лимон – 1 шт., сыр домашний (или сливки) – 200 гр., петрушка сушеная – 1 ст.л., чеснок – 4 зубчика, хлеб черствый – 4 ломтика, масло растительное – 4 ст.л., смесь перцев молотая – ½ ч.л., перец черный горошек – 1 ч.л., перец душистый горошек – 1 ч.л., лавровый лист - 2 шт., сольПодготовим продукты. Вскипятить 1,5 л воды с лавровым листом, черным, душистым перцем и солью. Заложить рыбу и варить до готовности минут 15. Достать рыбу шумовкой, остудить. Отделить мясо от костей и размять рыбу вилкой. Батат нарезать и сварить в рыбном б...

Филе морской рыбы под пряной картофельной чешуейИнгредиенты: филе рыбы 2 шт. (400 гр), сок 1/2 лимона, соль/перец, порей 1/3 шт., розмарин, базилик, масло оливковое 4-5 ст.л., масло сливочное 20 гр., сухари паниров.1 ст.л., картофель 4 средние шт.Добрый день! Просто рыба с картошкой и травками, но как вкусно!... Рыбу помоем,обсушим,приправим и польём соком лимона. Картофель очистим и нарежем очень тонкими пластинками. Порей порежем полукольцами. Измельчим листики базилика и иголочки розмарина. В ём...

Филе сайды запечёное в сливочном соусеИнгредиенты: 1 кг. филе сайды, 2 крупных моркови, 2 средних луковицы (белый лук), соус: 600 мл. сливок 30%, соль, перец, приправа для рыбы, щепотка измельчённого орегано, укропа и петрушки, 2-3 ст.л. крахмалаФиле сайды порезать на порционные куски, посолить и поперчить. Морковь почистить и натереть на тёрке. Лук почистить и мелко нарезать. Затем лук и морковь пассировать. Соус: 600мл сливок вылить в ёмкость. Добавить приправу дль рыбы, орегано, укроп, петрушку...