Запечённое картофельно гороховое пюре

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Горох (Айдахо жёлтый колотый ТМ"Мистраль") - 100 г
Картофель - 300 г
Капуста кольраби - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 1 ч. л.
Зелень (укроп,петрушка) - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Орех мускатный - 1/4 ч. л.
Моцарелла - 50 г

Рецепт приготовления

Промытый горох Айдахо жёлтый колотый ТМ"Мистраль" отварить до готовности.
Картофель и кольраби очистить, нарезать кусочками и отварить до готовности. Воду слить.
Размять толкушкой в пюре
Отваренный горох измельчить в пюре при помощи блендера
В пюре из картофеля и кольраби добавить гороховое пюре, сливочное масло, яйцо, мелко нарезанную зелень, муку, соль, мускатный орех
Натёртую на крупной тёрке моцареллу. Всё хорошо перемешать, но не долго, при помощи миксера
Полученную массу отсадить в порционные формочки, смазанные растительным маслом, при помощи кондитерского мешка и резной насадки. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 7-10 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до зарумянивания

Источник

Похожие рецепты

Запечённое рыбное филе германское с картофельно кабачковым пюреИнгредиенты: 1 кг рыбного филе (Белый Амур), 200 г кефира, зелень укропа, соль, 400 г шампиньонов, 2 головки лука., Для пюре: 0,5 кг картофеля, 0,2 кг кабачок, сливочное масло.Приготовить пюре. Для этого отварить картофель и кабачок в подсолённой воде. Добавить сливочное масло и измельчить в блендере. На тарелку выложить кусочки рыбы и украсить пюре. Запекать в духовке 45-50 минут. Уложить рыбу в противень, сверху выложить нареза...

Гороховое пюре со стрелками чеснокаИнгредиенты: Стрелки чеснока (1 пучок), Горох (2 стак.), Морская соль (3 г.), Перец черный молотый (1 г.), Вода (4 стак.), Подсолнечное масло (25 мл.)Гороховое пюре заправленное жареными стрелками чеснока имеет нежный и приятный вкус, чесночный аромат. Очень рекомендую попробовать. Итак, для приготовления я использовала цельный горох, он лучше разваривается, чем половинки, также очищенную воду, морскую с...

Гороховое пюре с печёным перцемИнгредиенты: Петрушка (2 веточки), Уксус (винный) - 1 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Перец болгарский (крупный или пара помельче) - 1 шт, Вода - 400 мл, Горох - 200 г, Кориандр - 1/2 ч. л., Тмин - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу)Крупный болгарский перец разрезать на половинки или четвертинки, удалить плодоножку и семена, смазать шкурку растительным маслом и запечь в духовке. Температура 200-220° С, пока шкурка не покроется чёрными подпалинами. Вынуть перец из духовки и сразу помест...

Фава гороховое пюре по греческиИнгредиенты: Горох - 1 стакан, Вода - 2,5 - 3 стакана, Каперсы - 1 ч.л., Лук репчатый - 1 шт., Оливковое масло - 2 ст.л., Соль - по вкусуПредставляю вам еще одно блюдо греческой кухни - фава или гороховое пюре по-гречески. Друзья, это очень вкусное блюдо, его часто подают в тавернах Греции в качестве закуски-мезе, комплимент-угощение от хозяина заведения. И с первой пробы ты не можешь повери...