Запечённая тыква с баклажанами еда для веганов

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тыква - 500 гр.
баклажан - 1 шт.
соевый соус - 3 ст.ложки
растительное масло - 2 ст.ложки
уксус - 1 ст.ложка
семена кунжута - 1 ч.л.
зёрна кориандра - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубок
острый перец - 1 шт.

Рецепт приготовления

1. Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать пластинами толщиной 5-7 мм.
2. Баклажан помыть, обсушить, удалить плодоножку и порезать кружочками толщиной 5-7мм.
3. Приготовим маринад соединяя растительное масло, соевый соус, измельчённый чеснок и острый перец, семена кунжута и зёрна кориандра, всё хорошо перемешаем.
4. В большую миску выкладываем порезанные тыкву и баклажан, заливаем их маринадом и даём постоять 20 минут.
5. После 20 минут в форму для выпечки выкладываем поочерёдно дольки баклажана и тыквы внахлёст друг на друга.
6. Сверху поливаем остатками маринада.
7. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут. Приятного аппетита!!!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Тыква с баклажанами в восточном маринадеИнгредиенты: Тыква - 200 г, Баклажан - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 2 ст. л., Имбирь (порошок) - 1/2 ч. л., Перец красный жгучий (хлопья) - 1/2 ч. л., Масло кунжутное - 1 ч. л., Уксус (рисовый ) - 1 ст. л., Кориандр (зёрна) - 1 ч. л.Баклажан режем полукольцами толщиной около 7 мм. Тыкву чистим и режем сегментами соизмеримо с полукольцами баклажана. Делаем маринад из растительного масла (у меня соевое), кунжутного масла, порошка имбиря, хлопьев красного жгучего перца, кориандра и рисов...

Тыква запечённая киккиИнгредиенты: тыква-600 гр, оливковое масло- 1/3 ст. ( ст. 200 мл. ), чеснок- 4 зубчика, соевый соус ( киккоман )-3 ст.л., молотый перец( у меня смесь)- щепотка, сухой базилик- 1 ст.л., сахар-1 ч.л.Приготовим заправку: чеснок мелко порезать( или пропустить через чеснокодавку, или натереть на маааааленькой тёрочке) смешать с сухим базиликом, перцем и сахаром. Добавить соевый соус и оливковое масло. Всё хорошенько перемешать, дать немножко настоятся и ...

Тыква франкенштейн запеченнаяИнгредиенты: тыква,мед,орехиБерем тыкву и начинаем творческий процесс.Такую тыкву режут к Хэллоуину.Страшный вид этой тыквочки после запекания с медом и орехами,превращается в божественный вкус.При подаче,хорошо бы ,посыпать корицей. Следуя пошаговым фото,Вы сможете вырезать маленьког...

Запеченная фаршированная тыква с мускатомИнгредиенты: 1 целая тыква весом около 1 кг, 2 кислых зеленых яблока, большая горсть кешью, маленькая горсть темного мелкого изюма, 10 крупных мягких вяленых фиников, четвертинка мускатного ореха, 1 ст. л. топленого маслаУ тыквы «фигурно» срежьте верхнюю четверть, удалите сердцевину с семенами. Поставьте тыкву на противень срезом вниз и запекайте при 180 °С 30–40 мин. Тыква должна стать мягкой, но не слишком. Залейте изюм кипятком на 10 мин., затем откиньте на дуршлаг и обу...