Запеченный картофель под сметанно икорным соусом

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

картофель - 10 шт.
сметана 30% - 250 г
икра ТМ «Восточный берег» - 125 г
укроп свежий - 3 веточки
лук зеленый - 3 стебля
соль - 1 кг

Рецепт приготовления

Нам потребуется хороший ровный картофель небольшого размера. Тщательно его помойте и просушите на полотенце. По всей поверхности картофеля сделайте равномерно несколько проколов с помощью деревянной шпажки либо толстой иглы. В глубокий противень насыпьте 1 пачку соли, разровняйте. Сверху равномерно распределите картофель. Сверху посыпьте оставшейся солью (еще 0,5 пачки). Запекайте картофель около 1 часа, пару раз переворачивая его. Готовность проверяйте с помощью шпажки. В зависимости от сорта и размера картофеля может потребоваться немного больше времени для запекания. С уже готового картофеля стряхните соль, аккуратно разрежьте картофель пополам, вилкой слегка разомните сердцевину. Зелень укропа и лука промойте, просушите, мелко порубите и смешайте со сметаной. Добавьте красную икру и аккуратно перемешайте. Очень вам рекомендую использовать вкусную и качественную икру ТМ «Восточный берег»! Сметанно-икорный соус выложите на еще теплый картофель и тут же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченный рисово лососевый пудинг со сметанно икорным соусомИнгредиенты: рыба красная - 1 кг, рис круглозерный - 400 г, сливки 33-35% - 200 г, укроп - 100, сметана - 250 г, майонез - 100 г, лимонный сок - 30 г, молоко - 200 мл, куркума - 1 ч. л., икра красная - 100 гРис отварить до готовности с солью и куркумой (куркума по желанию), за 10 минут до окончания варки добавить молоко. Рис должен разбухнуть по максимуму (на фото рис после того, как я добавила молоко). Любую красную рыбу (лосось, кижучь, горбуша) почистить и ...

Окунь запеченный под сметанно грибным соусомИнгредиенты: Окунь морской - 2 шт, Картофель - 500 г, Шампиньоны - 3 шт, Лук репчатый - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Масло растительное - 0,5 стак., Масло сливочное - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Соус (astoria \\\\ сметанно-грибной) - 1 пакет., Зелень (петрушки и укропа) - 1 пуч., Соль - по вкусу, Приправа (для рыбы) - 1 ч. л., Перец черный - по вкусуЭти продукты нужны для приготовления. Промытую, выпотрошенную, очищенную от кожи рыбу режем на куски, солим, перчим, посыпаем приправой и панируем в муке. Жарим на растительном масле с двух сторон, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне. Довольно кру...

Печный картофель под икорным соусомИнгредиенты: картофель крупный ровный, желательно рассыпчатый 2 шт, икра лососевая 50 гр, майонез слобода 50 гр, зелень свежая (укроп, петрушка) 30 гр., масло сливочное или растительноеОтборный картофель вымыть, обсушить и запечь любым удобным для вас способом - можно завернуть в фольгу и испечь на костре (романтический пикник на природе), можно в духовке или в аэрогриле, можно в СВЧ-печи... Я запекала в глиняном горшочке с добавлением сп...

Эскалоп запеченный под сметанно чесночным соусомИнгредиенты: свинина, сметана, чеснокСвиные эскалопы отбейте, слегка надрежьте ромбами, обжарьте с одной стороны, переверните, убавьте огонь, нанесите на обжаренную сторону смесь подсоленной сметаны с измельченным чесноком и черным молотым перцем, накройте крышкой, через 5 минут выключите и ос...