Запеченные креветки с семгой ананасом и авокадо

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Креветки (очищенные, крупные, свежие или отварные) - 150 г
Авокадо - 1 шт
Ананас (свежий, очищеный) - 150 г
Лимон (или лайм) - 1/2 шт
Масло оливковое - 1-2 ст. л.
Чеснок (по желанию) - 1 зуб.
Соль (по вкусу)
Соус (устричный или бальзамический соус, по вкусу)
Перец черный (молотый: белый, черный, лимонный...)

Рецепт приготовления

Семгу нарезаем крупными кубиками; перемешиваем с креветками (у меня - свежие), оливковым маслом и пропущенным через давилку чесноком (чеснок - необязятельный ингредиент. Можно заменить зеленым луком, шнитт-луком или зеленью); солим, перчим.
Ананас нарезаем крупными кусочками.
Авокадо очищаем,вынимаем косточку и нарезаем крупными дольками; сбрызгиваем долькой лимона, чтобы не потемнел. [b][i]Авокадо лучше использовать не слишком спелый, что бы при запекании он не превратился в "кашу".[/i][/b]
Креветки, рыбу, ананас и авокадо перемешиваем и добавдяем дольки оставшейся части лимона.
Делим все на две части и выкладываем на два куска фольги.
Фальгу заворачиваем
и выпекаем в разогретой до 210°C духовке 15 минут.
При желании, готовое блюдо можно полить бальзамическим или устричным соусом. Приятного аппетита!
Фото бальзамического и устричного соуса.

Источник

Похожие рецепты

Креветки с ананасом хэмингуэйИнгредиенты: Креветки (тигровые, в данном случае, вареные) - 500 г, Ананас (свежий) - 1/2 шт, Мед - 3 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Лимон - 1 шт, Уксус - 1 ст. л.Нарезаем ананас крупными кубиками, креветки размораживаем (если купили замороженные). В глубокой посуде смешиваем следующие ингредиенты: мёд, уксус, оливковое масло, специи. Туда же выжимаем сок лимона. В полученный маринад выкладываем ананас с креветками. ...

Креветки с ананасом и яблоками под соусом карриИнгредиенты: 500 гр. сваренных,очищенных больших креветок, пол ананаса свежего, 1 яблоко, 100 мл.ананасового сока, 200 мл. жирныx сливок, 1,5 столовыx ложек приправы карри, соль, перец, 2 ст.л. кокосовыx стружек, 1 столовая ложка кориандра, сливочное масло.Ананас нарезать на небольшие кусочки,разогреть сковородку и на сливочном масле немного потушить,буквально пару минут.Ананасы отставить в сторону. Очищенные и сваренные креветки обжарить и тоже отставить в сторону. Яблоки натереть на крупной тёрке,разогреть ...

Оливье с семгой креветками и ананасомИнгредиенты: семга, креветки, морковь, майонез, картофель, лук репчатый, огурцы маринованные, ананас консервированный, зеленый горошек консервированныйСемгу нарезать полосками небольшого размера, креветки отварить, разрезать на три или четыре части. Зеленый горошек отцедить, репчатый лук мелко нарезать. Нарезать кубиками маринованные огурцы, консервированный ананас, отваренную морковь и картофель. Ингре...

Королевские креветки с ананасом помидорами и перцемИнгредиенты: Королевские креветки - 1 кг, Лук репчатый - 3 шт., Болгарский перец - 1 шт., Помидоры - 3 шт., Соль - по вкусу, Растительное масло - 100 мл, Ананасы (консервированные в колечках) - 0.2 шт., Перец острый молотый - 0.2 чайн.л.Креветки залить кипятком на 5 минут, после очистить. Очищенные креветки обжарить в сковороде с маслом до красивой корочки, почти перед окончанием жарки посолить.Нарезать болгарский перец, лук, консервированные ананасы и помидоры (их лучше очистить от кожицы...