Запеченная рыбка под томатно чесночным соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

филе белой рыбы (у меня 800гр.пангасиуса)
2-3 луковицы
4 зубчика чеснока
томатная паста (у меня 200гр.)
соль и перец по вкусу))
растительное масло, зелень.
я еще добавляла мускатный орех (молотый).

Рецепт приготовления

Репчатый лук нашинковать полукольцами.Выложить в форму для запекания, окропить небольшим количеством растительного масла. Поставить подготовленный лук в хорошо разогретую духовку (190 град.) Держать примерно минут 5-10, пока лук не станет помягче. Чеснок измельчить в ступке или с помощью чесночницы. Затем смешать с томатной пастой, добавить к луку и снова поставить в духовку 30 минут указано в рецепте (я держала 15 минут).Я в томатную пасту добавляла немного водички. Аромат конечно же сразу разошелся по кухне...) Филе рыбы порезать на порционные куски. Промыть в холодной воде и обсушить на бумажном полотенце. Посолить, поперчить (у меня была смесь перцев). Выложить рыбку сверху на лук, тушенный в томатном соусе.Запекать филе в течении 15-20 минут до готовности. Перед подачей полить образовавшимся соусом и украсит зеленью на ваш вкус.

Источник

Похожие рецепты

Рыбка с рисом под томатно ягодным соусомИнгредиенты: брусника свежая - 150 г, сок томатный - 50 г, специи - по вкусу, рис - по вкусувынимаем из морозилки ягоды и оставляем при комнатной температуре размораживаться рыбку я запекла в духовке, чтобы меньше возиться, можно пожерить или приготовить на пару отвариваем рис своим любимым способом к ягодам добавляем томатный сок и измельчаем в п...

Манты с картофельной начинкой и томатно чесночным соусомИнгредиенты: Тесто: 500 г муки, 1 стакан воды, 0,5 ч.л. соли, Начинка: 2-3 картофелины (300-350г), луковица, морковка, 2 ч.л. сушеных томатов, 1/4 ч.л. молотого лаврового листа, 0,5 пучка зелени (у меня укроп), Соус: 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. постного майонеза (можно по рецепту ), 2 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, примерно 0,5 стакана воды (смотрите по консистенции)Просеять муку, добавить соль, перемешать. Постепенно подливая воду, замесить тесто как на пельмени(не очень мягкое),накрыть его и дать отдохнуть около часа. Приготовим начинку: натереть на крупной терке луковицу, затем картофель, перемешать все вместе, чтоб...

Шашлычок домашний из цуккини обернутые в свинину под томатно чесночным соусомИнгредиенты: на 5 шпажек: для соуса: перец1. Маринованное мясо разрезать на пластины и отбить с двух сторон... 2. Кабачок и баклажан нарезать кольцами, посолить, поперчить и перемешать... 3. Помидоры порезать пополам... 4. Нанизать на шпажки цуккини, обернув из мясом, посередине нанизать помидор...

Нельма с томатно чесночным соусомИнгредиенты: 4 филе нельмы на коже, каждый по 130 г, оливковое масло, соль, 2 больших мясистых помидора, 1 зубчик чеснока, по 3-4 веточки базилика, укропа и петрушки, 200 мл оливкового масла, сок 1 лимона, соль, свежемолотый черный перецНа помидорах сделайте крестообразный надрез. Погрузите в кипящую воду на несколько секунд. Выньте и обдайте ледяной водой. Снимите кожицу и нарежьте мякоть как можно мельче, удалив семена. Смешайте помидоры с пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанн...