Запеченная капуста с беконом и лисичками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Копченый бекон - 3 куска
Молодая капуста - 1 штука
Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки
Вустерширский соус - 2 столовые ложки
Лимонный сок - 3 столовые ложки
Лисички - 150 г
Лук-шалот - 1 головка
Соль - щепотка
Перец черный молотый - щепотка

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200С.
Подготовить кочан молодой капусты (весом примерно 1 кг). Сполоснуть его водой, оборвать старые листья, обрезать торчащий стебель. Разрезать кочан на 4-6 частей (пополам и каждую половинку еще раз пополам или пополам и затем каждую половинку на три части).
Бекон нарезать кубиками и обжарить в сковороде несколько минут до хрустящего состояния.
В миске смешать оливковое масло, ворчестерский соус, выжатый сок лимона, бекон, соль и перец.
Каждый долю капусты положить на кусок фольги. Полить полученной смесью сверху по паре столовых ложек, стараясь заливать в щели между листьями, обязательно покрывая каждую сторону беконом. Завернуть в фольгу. Повторить с каждой долькой капусты.
Поместить в духовку и запекать 20-30 минут в зависимости от желаемой степени готовности. Я люблю, что бы капустка оставалась хрустящей. Достаем из духовки и даем постоять немного.
В это время на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и нарезанные на кусочки лисички на протяжении 10 минут, постоянно помешивая.
Каждую дольку капусты сдобрить обжаренными лисичками.

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с лисичками и бекономИнгредиенты: На две порции: 150гр. свежих лисичек, 4 яйца, 100мл. молока, 3 ломтика бекона, 1 ломтик хлеба (не обязательно), любимый сыр (у меня твердый сыр джугас), сольПервым делом надо обработать лисички. Это требует немного времени и внимания. Будьте аккуратны и хорошо промойте лисички от земли и грязи. Выложим на бумажные полотенца на 5-10 минут, чтобы стекла вода. На хорошо разогретую сковороду отправляем лисички БЕЗ ...

Капуста брюссельская запеченная по милански с бекономИнгредиенты: Капуста брюссельская - 500 г, Помидор - 2 шт, Сыр твердый - 3 ст. л., Бекон - 150 г, Петрушка - по вкусу, Масло сливочное - 1 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Перец черный (на кончике ножа), Редис - 1 штБрюссельскую капусту отварить в соленой воде, примерно 7-8 минут, до полуготовности. Слить и отставить. Подготовим остальные ингредиенты: сыр натереть на мелкой терке, помидоры нарезать кружочками, петрушку мелко покрошить. Растопить масло в сковороде. Доба...

Пай с лисичками и бекономИнгредиенты: 100 гр. масла сливочного, 3 дл муки (150 гр. ), 2 ст. л холодной воды, щепотка соли(если масло соленое , то не надо ), лисички - 200-300 гр, лук-порей- 1 стебель, бекон - 4-5 полосок, филадельфия - 150 гр(можно не брать ), сливки или жирная сметана - 200 мл., соль, перецЗамесить тесто , раскатать и выложить его в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. После этого положить на тесто листок пекарской бумаги , высыпать горох и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке, минут 15 . Лисичк...

Тарталетки с лисичками и бекономИнгредиенты: лисички — 500 г, лук репчатый — 1 шт., бекон венгерский окраина — 60 г, мягкий творожный сыр — 100 г, соль, перец, сухой укроп, готовое слоёное бездрожжевое тесто — 500 г, помидоры черри для украшения, свежая зеленьЭта закуска не отнимет много времени при приготовлении, но приятно порадует вас и любимых. 1. Мелко нарезать лук и бекон. 2. Обжарить на сковороде. 3. Добавить грибы, обжарить вместе. Посолить, поперчить, добавить сухой укроп. 4. Добавить творожный сыр, пе...