Запеченная индоутка с апельсинами и тыквой

Ингредиенты

индоутка 3, 5 кг
апельсин 3 шт.
тыква 400 г
прованские травы
лимон 1 шт.
оливковое масло
соль по вкусу
свежемолотый перец

Рецепт приготовления

Индоутку хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем (крылышки я связала). Натереть специями внутри и снаружи. Вымытые апельсины разрезать на 8 частей. Тыкву нарезать небольшими кусками. Выжать из лимона сок, полить тыкву и апельсины, добавить соль, перец, прованские травы, перемешать. Частью овощей (вместе с оставшимся лимоном) начинить птицу. Брюхо индоутки зашить. Противень застелить фольгой, положить индоутку грудкой вниз.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов минут 15-20 мин., затем убавить температуру до 170 градусов и перевернуть грудкой вверх. Готовить еще примерно 1-1,5 часа, периодически поливая мясо жиром. Достать противень, выложить остатки тыквы и апельсинов, сбрызнуть оливковым маслом и запечь до готовности. У готовой птицы при прокаливании будет вытекать прозрачный сок, а нож будет легко и мягко входить в мясо.
За 10-15 мин. до готовности увеличить температуру до 200 градусов, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Перед подачей дать постоять, накрыв фольгой, 15-20 мин. Всё! Ароматная и очень сочная индоутка готова! Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Тюрбо запеченная в духовке с перцами и апельсинамиИнгредиенты: Тюрбо - 2 кг, Красный сладкий перец - 1 штука, Оранжевый сладкий перец - 1 штука, Желтый сладкий перец - 1 штука, Зеленый сладкий перец - 1 штука, Белая часть лука-порей - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Апельсины - 2 штуки, Лимон - 1 штука, Лайм - 1 штука, Свежий тимьян - 3 стебля, Белое сухое вино - 100 мл, Оливковое масло extra virgin - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуТюрбо (мне досталась рыба весом почти в 2 кг) выпотрошить, отрезать голову, с кожи ножом соскоблить слизь, тушку нарезать на порционные куски — это будет сложно, пользуйтесь топориком. Лук-порей и перцы настругать тонкой соломкой, чеснок — кольцами. В небол...

Куриная грудка запеченная с апельсинами и шампиньонамиИнгредиенты: Грудка куриная - 400 г, Апельсин - 1 шт, Шампиньоны - 200 г, Сыр полутвердый - 100 г, Соль, Перец черныйКуриные грудки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и обжарить на разогретой сковороде по 2 минуты с двух сторон. Шампиньоны нарезать кубиками или ломтиками и обжарить 7 -10 минут. Посолить. Апельсин очистить и разделить на дольки. Сыр нарезать тонкими...

Запеченная скумбрия с апельсинами и черриИнгредиенты: рыба, апельсины, томаты, специиЛюблю я скумбрию. Очень полезная рыбка. И несмотря на жирность, жира в ней не так уж много. И жир этот полезен. Скумбрия богата полезными омега-кислотами, она полезна для кожи, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ. Вкусна и копченой, и запеченной. И ...

Запечённая тыква с яблоками апельсинами сыром и корицейИнгредиенты: Тыква - 400 гр, Яблоки - 3 шт., Апельсины - 1 шт., Твёрдый сыр (не острый, лучше сливочный) - 200 гр, Сахар (или 3 ст.л. или мёд) - 2 стол.л., Сливочное масло - 1.5 стол.л., Молотая корица - 1 чайн.л.Продукты для приготовления рецепта. Тыкву вымоем, почистим, яблоки, апельсин вымоем. Тыкву нарежем кубиками. Апельсин очистим от кожуры, разберём на дольки. Яблоки так же нарезаем дольками. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в неё нарезанные тыкв...