Запеканка творожная с персиками клюквой и миндалем

Ингредиенты

творог – 500 г
йогурт натуральный « активия» – 150 г
йогурт питьевой «агуша» - 100 г
яйца – 3 шт
персики консервированные – 1 банка ( без жидкости)
клюква сушеная – горсть
масло сливочное – 50 гр. + для смазывания
сахар – 2 ст.л.
цедра 1 лимона
крупа манная – 3 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
миндаль крупномолотый или пластинками – 50 г
соль – щепотка
пластинки миндаля для подачи

Рецепт приготовления

Слить сироп из банки с персиками, персики порубить кубиками. Добыть цедру от 1 лимона при помощи терки.
Творог протереть через сито.
Смешать творог с размягченным сливочным маслом, сахаром, солью, яйцами, двумя видами йогурта.
Манную крупу смешать с разрыхлителем.
В творожную массу добавить манную крупу, персики, цедру, сушеную клюкву, миндальную крупку или миндальные лепестки. Тщательно вымешать.
Круглую форму диаметром 24-26 см смазать маслом, выложить творожную массу, разровнять мокрым ножом.
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке до золотистого цвета 1 час. За 20 минут до окончания запекания присыпать верх миндальными лепестками, чтобы они подрумянились.
Подавать теплой или холодной, посыпанную оставшимися миндальными лепестками или сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Творожная запеканка с миндалем и финикамиИнгредиенты: 500 гр.творога, 100мл.жирных сливок, 2 яйца, 30 гр.манной крупы, 100 гр.сахара, 1пакетик ванилина, 50 гр.фиников, 50 гр.кураги, 50 гр.миндаля, сливочное масло для смазывания формы, +, сгущенное молокоТворог протереть через сито ( так чтобы не было комочков), добавить сливки (предварительно чуть-чуть взбить) и аккуратненько перемешать Добавить яйца, сахар и ванилин, хорошенько перемешать + добавить манную крупу (она вбирает в себя лишнюю влагу) Сухофрукт...

Йогуртово творожный десерт с клюквой персиками и миндалемИнгредиенты: клюква - 300 г (у меня 230 г брусники), сахар - 300 г (у меня 150 г фруктозы), персики - 2 шт.(сейчас консервированные, а в сезон свежие), творог - 100г (у меня рикотта), йогурт - 350 г, корица 1 ч.л. - (я не добавляла), лимон - 1 шт., молотый миндаль - 50 гКлюкву или бруснику моем, сушим, взбиваем в блендере в пюре. Протираем через сито по желанию, я не стала. Затем добавляем сахар, в оригинале 200 г, у меня 100г. Ставим на огонь и готовим 5 минут. Охлаждаем. Йогурт смешиваем с творогом, цедрой и соком 1 лимо...

Творожная запеканка с кокосом и персикамиИнгредиенты: Творог - 500 г, Сливочное масло - 100 г, Молоко - 100 мл, Кокосовая стружка - 1 стакан, Песочное печенье - 350 г, Консервированные персики - 500 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 3 штукиПеченье смолоть в блендере. Добавить растопленное сливочное масло. Формочки смазать сливочным маслом. Выложить на дно основу из печенья. Убрать в холодильник на 30 минут. В блендере соединить творог, молоко, сахар. Измельчить до пастообразного состояния. В ...

Запеканка творожная неженка с бананом и персикамиИнгредиенты: 2 пачки творога, 2 яйца, 4 ст.ложки манки, 4 ст.ложки сахару, 4 ст.ложки молока, 1 банан, персики консервированные, масло слив.для смазывания формыС помощью блендера смешиваем все ингридиенты, кроме персиков. Тесто получается белое и воздушное. Смазываем форму маслом. Выливаем тесто в форму. сверху выкладываем наши персики. Всё отправляем в духовку на медленный огонь минут на 30. И вот такое чудо у на...