Запеканка картофельная с птицей услада

Количество персон: 10

Ингредиенты

Филе (бедра утки) - 850 г
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Горчица (с зёрнами) - 2 ст. л.
Перец черный (молотый) - по вкусу
Грудка индюшки (филе) - 350 г
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соевый соус (Лёгкий ТМ Киккоман) - 30 мл
Молоко сухое - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Филе (утиное с маринадом) - 1 кг
Масло оливковое (для смазки формы)

Рецепт приготовления

Для маринада мелко нарезать репчатый лук, в удобной ёмкости смешать утиное филе, лук и специи, накрыть и убрать в холодильник на сутки или оставить на 4 часа при комнатной температуре. Подготовить все ингредиенты. Лук и морковь почистить.
Почистить картофель. У меня были такие пять картофелин.
Провернуть в мясорубке с самой крупной сеткой маринованное филе утки и филе грудки индейки.
Провернуть морковь и два вида лука.
Вымешать фарш. Добавить соевый соус. И снова вымешать.
Картофель при прокрутке в мясорубке даёт много сока. Поэтому удобнее прокрутить картофель в отдельную ёмкость, слить сок и добавить к фаршу.
Добавить сухое молоко и соль по вкусу. Вымешать фарш и дать ему постоять минут 30.
Смазать оливковым маслом форму для запекания и выложить фарш. Разогреть духовку до 200*. Если Вы не любите ставить форму в горячую духовку, поставьте в холодную и установите таймер с того момента, как духовка прогреется.
Выпекать в разогретой духовке 90 минут. Через 15 минут я снизила температуру до 180*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Наша безумно ароматная и умопомрачительно вкусная запеканка готова!!!

Источник

Похожие рецепты

Перлово картофельная запеканкаИнгредиенты: Перловая крупа (4 ст.ложк), Картофель (4 шт.), Куриное яйцо (1 шт.), Пищевая соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.2 ч.ложк), Морковь (0.3 шт.), Вода (1 л.), Масло сливочное (30 г.)Запеканка из перловой крупы и картофеля – очень питательное блюдо, несмотря на то, что оно вегетарианское. Это отличный вариант «утилизировать» остатки вчерашней перловой каши, приготовив из них замечательную запеканку. Перлово-картофельная запеканка може...

Запеканка картофельная по черкизовскиИнгредиенты: Колбаса (вареная «Докторская оригинальная») - 300 г, Пюре картофельное - 500 г, Сыр твердый (щепотка), Сухари панировочные|Панировка (щепотка), Масло сливочное - 1 ст. л.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать небольшим количеством панировочных сухарей. Выложить часть картофельного пюре. Колбасу «Докторскую оригинальную» нарезать мелкими кубиками или взбить в блендере. ...

Пирог запеканка грушевая усладаИнгредиенты: мука из семян льна-1,5 ст. a, груша-4 шт, черный шоколад(85% какао)-1 плитка, корица, грушевый джемМуку из семян льна я делаю сама.Для этого нужно перемолоть семена льна в блендере. Груши моем,чистим от кожуры и сердцевины и натираем на средней терке. Шоколад ломаем на мелкие кусочки.(можно положить в пакет и разбить молоточком) Берем разъемную форму и н...

Картофельная запеканка гаурангаИнгредиенты: Асафетида - 2 г, Картофель - 1000 г, Куркума - 5 г, Масло топлёное - 150 г, Пажитник (Шамбала) семена - 5 г, Перец чёрный молотый - 5 г, Петрушка свежая - 0.5 пучок, Сметана - 150 г, Соль - 10 г, Сыр твёрдый - 300 г, Укроп свежий - 0.5 пучокНарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки. Натереть на крупной тёрке сыр. Если вы используете сливочное масло, то его желательно так же натереть на тёрке. Если топлёное — растопить. Нарезать зелень. В глубокой миске ...