Запеканка из цветной капусты с полбой

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Пшеница - 150 г
Бульон (овощной из кубика) - 1 л
Капуста цветная (среднего размера) - 1 шт
Лук зеленый - 1 пуч.
Яйцо куриное - 2 шт
Творог - 200 г
Специи
Орех мускатный (тертый по вкусу)
Молоко - 4 ст. л.

Рецепт приготовления

Вот так выглядит эта пшеница - полба. С вечера замачиваем ее в воде, утром отвариваем в овощном бульоне 40 минут. Бульон сливаем. Цветную капусту отвариваем 7-8 минут с момента закипания в небольшом количестве воды с добавлением соли и лимонного сока.
Капусту обсушить и вместе с отваренной пшеницей выложить в смазанную маслом форму. Зеленый лук порезать кусочками. Творог взбить с яйцами, молоком и специями, добавить лук и выложить сверху на капусту. Запекать в разогретой предварительно до 200* духовке примерно 20 минут, до зарумянивания капусты.
Запеканка готова!
А в бульон я добавляю картошку, морковку, помидор, паприку - вобщем, что есть из овощей в холодильнике, и варю легкий, очень ароматный супчик.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из цветной капусты с овощами и шпикомИнгредиенты: Капуста цветная - 1 шт, Картофель - 4 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сало - 150 г, Сливки - 250 мл, Сыр голландский - 150 г, Соль, Перец душистыйКартофель нарезаем тонкими кружочками. Лук, морковь и перец нарезаем произвольно. Цветную капусту разбираем на большие соцветия и отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде. После этого даем воде стечь. Лук, морковь и перец обжариваем. Нарезаем шпик....

Запеканка из цветной капусты с грибами лениваяИнгредиенты: цв капуста,грибы,пакетик магги.отварить цв капусту в подсоленой воде5-7 мин обжарить грибы капусту разобрать на соцветия,соединить с грибами развести Магги(сырный соус) залить капусту,запекать 20 мин.

Запеканка из цветной капусты с цельнозерновым геркулесомИнгредиенты: цветная капуста-200 г, геркулес цельнозерновой тм мистраль-4 ст.л., сливки-0,5 ст., лук репчатый-1 шт, сушеная зелень с чесноком-пара щепоток, яйцо-1 шт, соль, перец черный молотый, масло сливочное-1 ст.л., сыр тертый-2 ст.л.1. Геркулес залить горячими сливками. 2. Порезать лук. Капусту разобрать на небольшие соцветия. 3. Капусту залить водой, посолить, варить 5 минут. 4. Лук обжарить на сливочном масле. 5. В чашу для взбивания положить капусту и разбухший геркулес. 6. Грубо пр...

Запеканка из цветной капусты с каштанамиИнгредиенты: сливочного масла 2 Ст. ложки, плюс 1 чайная ложка рубленого чеснока 2 Ст. ложки, свежемолотый перец - По вкусу, сухого белого вина 1/4 Стакана, жирных сливок 1 Стакан, и 1 чайная ложка хрена 1 Ст. ложка, тертый мускатный орех - По вкусу, тертого сыра 60 ГраммВ большой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль. Добавить соцветия капусты и варить около 6 минут. Слить воду в дуршлаг и промыть капусту под холодной проточной водой. Дать высохнуть на бумажных полотенцах. Разогреть духовку до 200 градусов. Мелко...