Запеканка из капусты с кукурузой и сыром весенняя

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 700 гр
Кукуруза (1 небольшая банка) - 1
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Молоко - 180 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стол.л.
Панировочные сухари - 3 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло (для жарки) - 2 стол.л.

Рецепт приготовления

Весенняя запеканка с осенней капустой. Сейчас капуста очень жёсткая, в салате - никак, тушёная надоела за зиму, да и голубцы из неё не очень. Так предлагаю вам запеканочку из капустки. Приступим: Капусту тонко шинкуем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Варим 10 минут, откидываем на дуршлаг, даём воде стечь. Лук мелко режем, масло сливочное растапливаем в сотейнике, добавляем туда лук, жарим минут 5 до золотистого цвета, добавляем муку, соль и перец и хорошо перемешиваем. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая, доводим до лёгкого кипения, убавляем огонь до минимума и тушим соус минут 10-12. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, сыр трём на крупной тёрке. Яйца взбиваем отдельно. Смешиваем капусту с луково-молочным соусом, добавляем кукурузу, сыр (1\4 ОСТАВЛЯЕМ) и яйца. Солим и перчим по вкусу. Всё хорошо вымешиваем. Форму с высоким бортиком смазываем слегка раст. маслом, выкладываем капустную смесь. Оставшийся сыр смешиваем с панировочными сухарями и посыпаем этим запеканку. Запекаем в духовке минут 25 при температуре 210гр. Запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир. А можно для сытности добавить ветчину, рис или грибы.

Источник

Похожие рецепты

Весенняя шаурма из пекинской капусты с индейкойИнгредиенты: индейка филе - 250 г, нут ТМ «Националь» - стакана, спаржа - 70 г, капуста пекинская - 3 листа, моцарелла - 50 г, бекон - 3 шт., соль морская - 1 щепотка, перец свежемолотый смесь - 3 щепотки, оливковое масло - 3 ст. л., паприка красная - 1 щепотка, кориандр молотый - 1 щепотка, кинза сушеная - 1 гЕсли собираемся готовить вкусный и полезный горох нут ТМ «Националь», то сперва замачиваем его. Я делаю это просто на ночь, он разбухает к утру. Затем сливаю воду, наливаю свежей воды и варю около двух часов, не соля, как и все бобовые. Вот уже ...

Весенняя запеканка первакИнгредиенты: Кабачок (2 средних кабачка) - 400 г, Яйцо куриное (или 10 перепелиных яиц) - 2 шт, Сметана (от 100 до 130гр.) - 100 г, Сыр голландский - 100 г, Смесь специй (на ваш вкус), Шампиньоны (можно и без грибов делать!) - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Подготавливаем все продукты для запеканки. Трём кабачок на крупную тёрку и немного солим, чтобы он дал сок. Оставляем на время, пока подготавливаем остальное. Трём сыр тоже на крупную тёрку. Крошим всю зелень мелко. Яйца взбиваем немного вилкой. Грибы режем...

Запеканка с вермишелью и кукурузой обжоркаИнгредиенты: 200 гр. кукурузныx зерен из банки, 100 гр. яичной лапши, 170 мл. сметаны, зеленый лук -2 шт. мелко порезанный, 1+1/2 ст.ложки готовой горчицы, 2 ст.л. обычной или кукурузной муки, 1 ст(250 мл. ) молока или нежирныx сливок, 3 яйца, соль и перец .Сварить вермишель.Отцедить и смешать со всеми осталными компоненетами. Поставить в дуxовку выпекаться. Дуxовка - k180 гр. Время выпекания -50 мин.Форма 20*20

Запеканка весенняя забаваИнгредиенты: 300 гр. картофеля, варенного в мундире, 300 гр. капусты, 1 луковица, соль, 50 тертого сыра, молотый перец, морковь отваренная, зелень ( петрушка, укроп)1. Сваренный в мундире картофель и морковь очистить и нарезать кружками. Капусту обжарить в масле до полуготовности. Затем добавить соль, перец молотый . Репчатый лук очистить, мелко порезать. 2. Духовку нагреть до 180 0 .Форму для запекания смазать жи...