Запеканка из кабачка и молодого зелёного горошка

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Горошек зелёный свежий - 50 г
Кабачок - 1 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Лук-порей - 70 г
Масло подсолнечное нерафинированное - 40 мл
Перец чёрный молотый - 3 щепотка
Сметана - 60 г
Соль - 5 щепотка
Сыр плавленый - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления запеканки из кабачка нам понадобится: кабачок, молодой зелёный горошек, лук-порей, яйцо, плавленый сыр, сметана, масло подсолнечное, соль, чёрный молотый перец. Кабачок натереть на крупной тёрке. Также, на крупной тёрке натираем плавленый сыр. Добавляем куриное яйцо. Добавляем соль и чёрный молотый перец. Добавить сметану. Перемешиваем в однородную массу. Если масса, получилась очень жидкой, советую добавить 2-3 столовых ложки муки. Лук-порей и зелёный лук режем тонкими кольцами. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить лук в масло и обжарить до золотистого цвета. Горошек очистить от стручков. Обжаренный лук выкладываем в форму для запекания. Заливаем лук, кабачковой смесью. Далее, равномерно распределяем горошек. Ставим форму в разогретую до 200 °С духовку на 30-40 минут. Время приготовления может изменяться! Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность запеканки проверяем с помощью деревянной шпажки. Готовую запеканку достаём из духовки, даём ей слегка остыть. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Закуска из молодого кабачка с гранатомИнгредиенты: чеснок - 1 зубчик, укроп свежий - 1 веточка, лимонный сок - 1 ч. л., соль - по вкусу, грецкие орехи - 2 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., кабачки молодые - 1 шт., гранатные зерна - 1 горстьМолодой кабачок помыть, почистить (если идеальная кожура можно не счищать) и нарезать на длинные тонкие полоски. Удобнее всего с помощью терки для корейской моркови. Выложить нарезанный кабачок на блюдо. Приготовим заправку. Маленький зубчик чеснока порезат...

Спагетти из молодого кабачка с фрикаделькамиИнгредиенты: Кабачки - 4 штуки, Тертый сыр пармезан - по вкусу, Фарш из индейки - 500 г, Лук репчатый - 2 штуки, Чеснок - 4 зубчика, Вустерширский соус - 2 чайные ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Морская соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Оливковое масло - по вкусу, Томатное пюре - 1 столовая ложка, Консервированные помидоры - 800 г, Сушеный орегано - чайной ложки, Бальзамический уксус - чайной ложкиПревратить 4 кабачка в спагетти при помощи спирализатора, овощечистки или мандолины. Положить индюшачий фарш в миску, добавить нарезанный лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), вустерширский соус, взбитое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать. Мокрыми руками с...

Суп пюре из молодого зеленого горошка в мультиваркеИнгредиенты: зеленый горошек в стручках – 500 г, картофель молодой – 4 шт. (300 г), лук репчатый – 1 головка, вода – 1,5 мультистакана, сливки 10-20 % жирности – 1 полный мультистакан, растительное масло – 2 ст.л., перец черный молотый, соль, перец белый молотый – щепотка.Лучше всего для супа подойдут молодые стручки, в которых горошины нежные, сочные и мягкие. Стручки горошка высыпать в миску с водой и хорошо промыть. Обсушить и вынуть горошины из створок. Картофель почистить. Так как клубни молодые, то сделать это достаточ...

Икорная запеканка с салатом из молодого кабачка с огурцомИнгредиенты: икра любой белой рыбы - 200 г, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1-2 зубка, соль, перец по вкусу, кабачки - 2 шт., огурцы - 3 шт., лук зеленый - 1 пучок, масло оливковое - 2 ст.л., горчица с зернами - 1 ч. л., лимонный сок - 1-2 ст. л., долька грейпфрута для украшения, мед - 1 ч. л., натуральный жидкий йогурт - 250 г, зелень укропа, лимонный сок - 1 - 2 ст. л., перец ченый или белый по вкусу, немного молока (если йогурт густоват)Икру перебить в блендере, добавив лук и чеснок, приправив специями. Вылить массу в силиконовую или другую форму, смазанную растительным маслом. Духовка 180 градусов, 20-25 мин. Соус: взбить венчиком йогурт лимонный сок добавить специи и зелень. Соус должен ...