Запеканка из вермишели с грудинкой сыром и яйцом ужин за 30 минут

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

вермишель паутинка 250 гр.
грудинка свиная в/к 150 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок соло 0,5 шт.
острый перец чили 1/3 стручка.
яйцо куриное 2 шт.
сливки 22% 100 мл.
моцарелла сыр 200 гр.
соль, свежемолотый перец.
оливковое масло.
свежие огурцы для подачи 4 шт.

Рецепт приготовления

В первую очередь разогреваем духовку....и ставим на плиту кастрюлю с водой, ждем пока вода закипит.
Тем временем нужно очистить лук с чесноком и мелко нарезать вместе с перцем чили.
Поставить сковороду Rondell из серии Noble Red на огонь, влить в нее оливковое масло и дать ему прогреться.
Кипящую воду посолить по вкусу и всыпать вермишель...варить 2 минуты и откинуть в дуршлаг.
Пока вермишель варится мы режем грудинку и обжариваем ее вместе с луком, чесноком и перцем.
Жарим приблизительно 2 минуты помешивая и снимаем с огня.
Пока с вермишели стекает ненужная нам жидкость, мы взбиваем одно яйцо со сливками, добавляя при этом соль и перец по вкусу.
Обратите внимание, промывать вермишель нельзя, иначе запеканка не будет держать форму.
В сковороду выкладываем вермишель, вливаем сливки взбитые с яйцом и хорошо перемешиваем прямо в сковороде.
Делаем посередине углубление и разбиваем в него второе яйцо.
Вокруг выкладываем моцареллу нарезанную круглыми дольками или просто порвите ее руками, как я.
Ставим сковороду со всеми ингредиентами в разогретую за это время духовку.
Запекаем около 15 минут, проверяя состояние куриного желтка...он должен быть пропечен не вкрутую, так он будет нежнее на вкус и красивее при подаче.
Достаем запеканку...даем ей подышать пару минут.
Режем на порции и подаем в сочетании с любыми овощами...у меня свежие огурцы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Рис басмати с лососем и луковым соусом ужин за 12 минутИнгредиенты: рис басмати в пакетиках от мистраль, лук репчатый – 1 большая луковица, чеснок – 1 зубчик, перец болгарский – 1 шт, масло кунжутное или арахисовое - 1 ст.л., масло оливковое или подсолнечное – 2 ст.л., соус соевый - 5 ст.л., крахмал кукурузный – 3 ст.л., помидоры черри – 5-6 шт.В кипящую подсоленную воду положить пакетики риса. Для соуса: измельчить чеснок, лук порезать полукольцами или кубиками, перец порезать полосками или кубиками = 2 минуты Разогреть в сковороде кунжутное или арахисовое масло, обжарить лук с чесноком = 30 секу...

Пестрый рис с овощами черносливом и грудинкой за 15 минутИнгредиенты: рис длиннозерный — 1 ст. ст. =200 мл., зеленый горошек свежемороженный — 3 ст. л, перец болгарский свежемороженный — 4 ст. л, морковка маленькая — 1 шт, картофель — 1 шт. небольшой, соль, перец, приправы, кипяток — 300 мл., растительное масло — 2 ст. л, грудинка копченая — 50-100 гр, чернослив — 4 штЯ тестирую конверт для запекания с поддоном фирмы Lekue,сейчас тестирую конверт без использования поддона 1. Морковку и картофель почистить и порезать небольшим кубиком,так же порезать и грудинку 2. В конверт выложить овощи,грудинку и чернослив,влить масло ...

Котлеты с крабовыми палочками за 30 минут легкий ужин в пятницуИнгредиенты: крабовые палочки 150 гр., морковь 1 маленькая шт., лук репа 1 шт., яйцо куриное 1 шт., молоко 2 ст.ложки, панировочные сухари, соль морская на вкус, перец мельница1. Добрый вечер всем! Крабовые палочки разморозить! 2. Затем поместить эти самые палочки в блендер и перемолоть в кашу. 3. Морковь почистить,помыть и натереть на крупной терке! 4. Лук почистить и мелко нарезать. 5. Крабовое пюре,морковь и лук перемешать и д...

Запеканка из вермишели с овощной начинкойИнгредиенты: ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры, 300 г яичной вермишели, 200 г очищенной моркови, 100 г очищенного корня петрушки, 250 г очищенной мускатной тыквы, 2 луковицы шалот, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 2 яйца, немного свеженатертого мускатного ореха, соль, перец – по вкусуОтварить вермишель в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Причем время варки лучше увеличить на 2-3 минуты, состояние «аль денте» здесь не годится. Откинуть вермишель на дуршлаг, затем соединить с яйцами и тщательно перемешат...