Запеканка из брюссельской капусты шахматная доска

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Капуста брюссельская - 400 г
Филе куриное - 400 г
Рис - 3 ст. л.
Перец болгарский - 1/2 шт
Сливки (10%) - 100 мл
Сыр голландский - 50 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Желток яичный - 1 шт
Соль
Перец черный
Зелень (для украшения)
Специи (паприка или мускатный орех)
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.

Рецепт приготовления

Вот необходимые продукты. Вес брюссельской капусты указан как на пачке, но в этот раз в ней было очень много мелких кочанчиков, которые я не использовала. В принципе можно использовать и цветную капусту и брокколи.
Готовим куриный фарш. Я перемолола куриное филе, лук и чеснок в блендере.
Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Скатываем шарики размером с кочанчики капусты.
Фольгу (2 слоя) смазываем растительным маслом и выкладываем на нее размороженную капусту и мясные шарики в шахматном порядке.
Формируем бортики.
В зазоры между шариками раскладываем мелко нарезанный болгарский перец и
Рис. У меня сорта Жасмин, он быстро готовится и имеет нежный вкус.
Готовим заливку: смешиваем сливки, желток, растительное масло, специи, соль.
Выливаем в форму с запеканкой. Обязательно следует сделать крышечку из фольги. Это ускорит время приготовления. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке (готовить запеканку по этому рецепту можно в аэрогриле, микроволновой печи ).
Примерно через 30 минут вынимаем из духовки, убираем крышечку и посыпаем тертым сыром. Запекаем еще минут 7-10.
Украшаем зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Творожные шарики шахматная доскаИнгредиенты: Творог - 360 г, Сливки - 3 ст. л., Мюсли - 6 ст. л., Какао-порошок (на оформление) - 5 ст. л., Курага (или другие сухофрукты) - 1 ст. л.Смешать творог, сахар и сливки в однородную массу. Добавить 2 ст. л. кокосовой стружки и мюсли. Перемешать. Курагу порезать, добавить в творожную массу. Хорошо перемешать. В одну миску насыпать какао-порошок. В другую - кокосовую стружку. Из творожной масс...

Шахматная доска с рисовым кремом и грибным соусомИнгредиенты: Рыба (у меня форель и дорадо) - 200 г, Рис (Мистраль) - 100 г, Молоко кокосовое - 200 г, Вода - 200 г, Шампиньоны - 50 г, Перец черный (или смесь перцев для маринада), Соль (для маринада), Чеснок (для маринада) - 1 зуб.Для приготовления того блюда я выбрала рис жасмин ТМ Мистраль. У него тонкий аромат и нежная структура Кокосовое молоко 200г смешала с водой 200г, довела до кипения и засыпала промытый рис Посолила и варила 15 минут. Каша не должна быть густой, при необходи...

Коврижка шахматная доскаИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 1 стак., Крупа манная, Разрыхлитель теста - 1 пач., Кефир - 1 стак., Какао-порошок - 2 ст. л.Яйца растереть с сахаром, постепенно всыпать манную крупу, добавить кефир, разрыхлитель теста и замесить тесто. Тесто должно получиться как на оладьи. Тесто делим на две одинаковые порции, в одну добавляем какао-порошок. В смазанную маслом форму выкладываем...

Шахматная доска из рыбы с кремом басмати и грибным фюмеИнгредиенты: «шахматная доска», 300 гр. филе пангасиуса, 70 гр. трюфельной сальсы, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль, крем из риса басмати, 100 гр. риса басмати, 300 мл. молока, 260 мл. воды, соль, грибное фюме, 100 гр. шампиньонов, 100 гр. вешенок, 30 гр. сливочного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл. горячей воды, соль, украшение, помидоры черри, свежая зелень1. Для «шахматной доски» из рыбы нарежьте рыбное филе на 18 маленьких квадратов. Восемь из них замаринуйте в смеси оливкового масла, лимонного сока и соли, и восемь – в трюфельной сальсе. Приготовьте рыбные квадраты в духовке или на пару. 2. Для крема из ри...