Закусочный тарт с хурмой и брынзой

Ингредиенты

Масло сливочное - 80 г
Желток яичный - 2 шт
Мука рисовая - 160 г
Брынза (слабосоленая) - 300 г
Хурма (спелая, но не очень мягкая) - 1 шт
Мед - 1 ст. л.
Бальзамик (для подачи) - по вкусу

Рецепт приготовления

Рисовую муку просеять в чашку. Желтки размешать, добавить к муке. Туда же добавить мягкое масло.
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Затем тесто достать и дать ему полежать 20 минут при комнатной температуре.
Раскатать тесто. Вырезать круг по размеру форму. В моем случае это сотейник 20 см, плюс добавить немного на небольшие бортики.
В сотейник выложить тесто. Сверху разложить ломтики хурмы и брынзы, полить медом.
Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до начала зеленого поля, снять крышку и вытереть конденсат. Затем, когда дойдет до середины зеленого поля уменьшить огонь до минимума. Крышку снять и вытереть конденсат. Снова закрыть. Через 5 минут, снова вытереть конденсат с крышки, убрать сотейник с огня и готовить тарт еще 10 минут.
Готовый пирог вынуть аккуратно на тарелку. Тесто очень нежное и рассыпчатое.
При подаче полить бальзамическим кремом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Закусочный тарт с цукиниИнгредиенты: тесто слоеное - 250 г, сыр сливочный - 150 г, творог 5% - 80 г, сыр - 45 г, яйца куриные - 2 шт., цукини - шт., помидоры - 2 шт., перец болгарский желтый - 0,3 шт., чеснок - 1 зубчик, лимонная цедра - 1 ч. л., оливковое масло - ст. л., лук зеленый - 2 стебля, орегано - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 2 щепотки, соль морская - 2 щепоткиДостать слоеное тесто за 20 минут до приготовления. Приготовить все необходимое. Овощи помыть, просушить. Цукини нарезать вдоль на пластины, смазать оливковым маслом, посолить. Чеснок почистить, выдавить через пресс для чеснока, добавить к творогу (использо...

Тарт с рикоттой и хурмойИнгредиенты: Сахар - 2 столовые ложки, Миндальная мука - 50 г, Пшеничная мука - 250 г, Сливочное масло - 250 г, Яичный желток - 2 штуки, Ванильная эссенция - 1 столовая ложка, Сыр рикотта - 250 г, Ваниль - 1 штука, Коньяк - 2 столовые ложки, Цедра апельсина - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Мед - 1 столовая ложка, Хурма - 5 штук, Абрикосовый конфитюр - 2 столовые ложки, Вода - 1 столовая ложкаПросеять муку, добавить ледяное масло, натертое на крупной терке. Хорошо перемешать до образования крошки. Масло не должно начать таять, поэтому делать все надо быстро. Засыпать сахар, желтки и ванильную эссенцию. Еще раз быстро перемешать все. Должно получ...

Блинный тарт татен с хурмой и орехамиИнгредиенты: Хурма - 4 шт, Орехи грецкие - 100 г, Сахар - 300 г, Вода - 4 ч. л.Дорогие мои девочки, предлагаю простой в исполнении рецепт, однако, на собственном опыте обжегжись в буквальном смысле этого слова, предупреждаю - НИКОГДА, СЛЫШИТЕ? НИКОГДА НЕ ПРОБУЙТЕ НА ВКУС ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВЛЕННУЮ КАРАМЕЛЬ! Палец мой заживал 3 недели, ...

Тарт с франжипаном и хурмойИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, Хурма - 4 шт, Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (для раскатки), Сахар - 2 ст. л., Масло сливочное - 80 г, Сахарная пудра - 80 г, Яйцо куриное - 1 шт, Миндаль - 80 г, Мука пшеничная|Мука - 20 г, Сметана (или жирные сливки)В начале приготовим Франжипан - густой миндальный крем. Для этого в блендере взобьем сливочное масло с сахарной пудрой, смешаем получившуюся массу с яйцом, и снова взобьем, добавив муку и заранее перемолотый миндаль. Миндаль - основной ингредиент этого крем...