Закусочные печёночные маффины с макаронами

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 14

Ингредиенты

Говяжья печень - 500 г
Лук зелёный - 5 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое рафинированное - 15 мл
Масло сливочное - 100 г
Миндаль - 30 г
Мука пшеничная - 75 г
Паста фузилли - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Печень, макароны, лук, яйцо, мука, масло растительное и сливочное, орешки, оливки. Лук размалываем. Добавляем промытую печень к луку и перемалываем. Добавляем яйцо, 3 ложки муки, смешиваем. Отвариваем макароны до полуготовности и добавляем их к печени с ложкой масла, несколько штук оставляем для украшения. В формы, смазанные маслом наливаем печёночное тесто. Можно сделать лапки — вкладываем перья зелёного лука. Доливаем тесто в формы. Готовим при 180°С 35-40 минут, для большей формы увеличиваем время тепловой обработки. Из данного количества получилось 12 форм для маффинов и ещё 1 форма побольше. Вот такие получаются маффины. Можно обойтись без лука, но с ним смешнее. В разрезе «волнистые». Украшаем. Стружка масла сверху — шерсть овечек, мордочка — оливка на спагетти. Для козы — та же стружка, мордочка — орех, легко прикрепляется к маслу и рожки — половины макарон. Глазки — сыр и капельки сметаны. До подачи на стол держим живность в холодильнике. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печеночные маффины с отрубямиИнгредиенты: Куриная печень (500 г.), Морковь (2 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Куриное яйцо (1 шт.), Отруби (2 ст.ложк), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)Печеночные маффины с отрубями – это оригинальный, и в то же время очень простой и доступный способ приготовления куриной печени. Эти маффины являются не только вкусным, но еще и очень полезным блюдом, богатым белком и клетчаткой. Для того чтобы приготовить...

Закусочные печеночные рогаликиИнгредиенты: Печень куриная - 300 г, Молоко - 180 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Порошок чесночный, Специи (Любые специи для курицы), Сыр сливочный - 3 г, Соус (Сливочно-чесночный соус ТМ МахеевЪ) - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Соль - по вкусу, Перец черный - 3 щепот., Масло растительное - 3 ст. л., Петрушка (Можно взять укроп или кинз.) - 3 веточ.Сначала нужно нажарить блинчиков из печеночного теста. Подготовить продукты. Куриную печень хорошо помыть, обрезать пленки. Подготовить специ, молоко, яйцо, муку. Сначала измельчить печень в блендере. В печеночный фарш добавить яйцо, приправы, молоко. Добав...

Пирожные закусочные печеночные с начинкой из риса и сливочно чесночного соусаИнгредиенты: Печень говяжья - 350 г, Кефир - 250 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (примерно) - 10 ст. л., Рис - 100 г, Фета - 100 г, Творог - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Молоко (можно заменить нежирными сливками, примерно) - 200 мл, Соль (по вкусу), Вода (для приготовления риса), Смесь перцев (5 перцев, по вкусу), Разрыхлитель теста - 1 пакет., Огурец (для подачи), Помидор (для подачи), Зелень (по вкусу, для украшения)Разогреваем духовку до 230-250 градусов. Печень режем на куски, лук очищаем и разрезаем на крупные дольки, перемалываем в миксере до получения однородной массы. Затем в печеночную массу вводим яйца и кефир, солим и перчим, все взбиваем. Постепенно вводим м...

Печеночные маффины с вишнейИнгредиенты: 600 гр. говяжьей печени, 1 луковица, 2 яйца, 1 ст.л. муки, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 2 столовых ложки коньяка, 1/2 ч.л. соды, 4 столовых ложки сметаны, вишня по колличеству формочек, соль, перецПечень пропустить через мясорубку вместе с луком. В печеночный фарш добавить яйца, сметану, коньяк, муку и хлопья. Посолить, поперчить и хорошо вымешать. Разложить массу по формочкам. В серединку каждой - утопить вишенку. Выпекать 20-25 минут при 180 градус...