Закусочные оладьи с морской капустой и креветками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

морская капуста 4 ст.л.
креветки очищенные (маленькие) 100 г
консервированный горошек 100 г
мягкий творог 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
свежий укроп 1 ст.л.
белки 2 шт.
мягкий творог или йогурт 70 г
кокосовая мука 1,3 ст.л.
мука из зеленой гречки 1 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль по вкусу
паприка 2 щепотка(и)
черный перец 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

Начинаем с оладушек: миксером взбиваем 2 белка с 70 гр мягкого творога или греческого йогурта в плотную пену (около 5 минут). Затем добавляем в эту массу муку (кокоса и зеленой гречи или иную), соль, разрыхлитель.
Выпекаем маленькие оладушки на антипригарной сковороде. Масса получается густой, поэтому выкладываем её на сковороду ложкой. Диаметр оладушек - около 6 см. Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 штук.
Готовим соус-маринад для креветок: смешиваем 1 ст.л. мягкого творога или йогурта, по щепотке соли, перца и паприки, давленный чеснок. Смешиваем соус с креветками.
Обжариваем креветки в соусе на ангипригарной сковороде, без масла, до красно-золотистого оттенка. На обжарку потребуется около 7 минут.
Готовим пасту-дип: консервированный горошек, 1 ст.л. свежего укропа, 1 ст.л. мягкого творога и пару ст.л. жидкости из консервированного горошка пюрируем блендером и получаем прекрасную пастообразную массу.
Самое интересное - сборка закуски. На оладью намазываем 1 ст.л. гороховой пасты, затем выкладываем 1 ст.л. морской капусты (маринованной). В серединке делаем небольшое углубление, в которое выкладываем креветки. В данном случае получается 4-5 закусочных оладушек.
Для украшения и баланса вкуса можно положить сверху немного йогурта, смешанного с зеленью, и кедровые орешки. Завершаем приготовление парой капель оливкового масла. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Закусочные оладьи с икрой и рикоттойИнгредиенты: кефир 3,2% - 200 мл, яйца куриные - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, мука - 120 г, разрыхлитель - ч. л., растительное масло - 1 ст. л., рикотта - 5 ст. л., сметана - 5 ст. л., зелень - по вкусу, красная икра ТМ «Восточный берег» - 70 гСмешайте кефир, муку, куриные яйца, сахар, соль, соду и разрыхлитель и растительное масло. Тщательно перемешайте тесто. На разогретой сковороде выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Приготовьте крем, смешав рикотту, сметану и измельченную зел...

Коричневый рис с морской капустой и креветкамиИнгредиенты: Креветки (очищенные) - 200 г, Крабовые палочки - 6 шт, Тофу - 100 г, Джусай, Масло растительное, ПряностиКреветки помыть и подержать минут 10 в соевом соусе Порезать крабовые палочки Джусай порезать и обжарить в растительном масле. Я жарила в воке - очень удобно. Добавить креветки и крабовые палочки, тофу хорошо обжарить, помешивая с открытой крышкой минут3-4,...

Оладьи из тыквы с морской капустойИнгредиенты: тыква - 170 граммов, капуста морская - 2 ст. ложки, мука - 2 ст. ложки, молоко - 2 ст. ложки, яйца - 1 штука, сахар - 1 ч. ложка, масло растительное - 1 ст. ложка, сметана - 1-2 ст. ложкиТыкву (без кожицы и семян) натрите на терке. Консервированную морскую капусту дважды пропустите через мясорубку и смешайте с тыквой. Добавьте муку, молоко, сахар, яйцо и соль. Все хорошо перемешайте. Жарьте оладьи с двух сторон...

Закусочные пирожки с сыром на тесте с морской капустойИнгредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: мука цельнозерновая 2 стакан(а), мука пшеничная стакан(а), оливковое масло 3 ст.л., соль 1 ч.л., сахар 1/2 ч.л., морская капуста сухая 2 ч.л., дрожжи быстродействующие 1 ч.л., ДЛЯ НАЧИНКИ: сыр твердый пластинами 200 г, смесь перце-по вкусу, ДЛЯ ВВЕРХА ПИРОЖКОВ: яичный желток 1 шт., смесь перцев-по вкусуМорскую капусту слегка измельчить. Для теста выложить ингредиенты в чашу хлебопечки в следующей последовательности: вода, оливковое масло,оба вида муки, соль, сахар, дрожжи и морские водоросли. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из чаши ...