Закуска уральский рулет в мультиварке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Перец болгарский (разных цветов - по 1/4 шт.)
Масло сливочное (для жарки омлета) - 10 г
Масло растительное (для обжаривания рулетов) - 50 г
Кунжут - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Молоко - 50 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Окорок (сырокопченый или варено-копченый) - 100 г
Говядина (мякоть ) - 550 г

Рецепт приготовления

Мясо разделить на 4 тонких ломтика, хорошо отбить, посолить, поперчить и убрать пока в сторонку.
Болгарский перец порезать кубиками.
Яйца взбить, добавить молоко, соль, перец. Хорошо перемешать. Добавить болгарский перец и еще раз перемешать.
Выбираем программу "Поджаривание"
В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло, выливаем омлет, посыпаем кунжутом и поджариваем до готовности (примерно 7-10 мин)
Пока жарится омлет, нарежем окорок тонкими ломтиками (4 ломтика нам понадобится)
Выкладываем готовый омлет на стол, даем ему остыть и разрезаем на 4 части.
Собираем основу для рулетов: на мясо выкладываем окорок, сверху омлет.
Сворачиваем тугие рулеты и перевязываем кулинарной нитью или силиконовыми завязками.
Выбираем режим "Поджаривание", разогреваем растительное масло, выкладываем наши рулеты и обжариваем с разных сторон до румяной корочки. Крышку МВ не закрывать!
Затем, отключаем МВ. Добавляем воду.
Выбираем режим "Тушение" и выставляем время - 20 минут. По истечении указанного времени, выкладываем рулеты на тарелку, снимаем завязки, посыпаем по желанию зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Шашлычок уральскийИнгредиенты: мясо - кг, соль - по вкусу, горчица - 3 ст. л., баклажаны - 1 шт., чеснок сушеный - по вкусу, чеснок молодой - 100 гНарезаем баклажан. Промазываем с двух сторон чесноком и солью. Размещаем на решетке. Обжариваем с двух сторон до готовности. Кусок мяса промыть. Нарезаем на кусочки и маринуем в горчице, добавляем соль и перец по вкусу. Подаем с зеленью, овощами. Все выклад...

Уральский хворостИнгредиенты: мука пшеничная - 1/2 стакана, масло растительное - 200 граммов, яйца - 4 штуки, сахар - 2 ст. ложки, пудра сахарная - 2 ст. ложкиЯйца, сахар, соль, муку соедините и замесите тесто. Разделите тесто на несколько частей, которые раскатайте в очень тонкие лепешки круглой формы разного диаметра (по 3–4 кружка на одно изделие). Раскатанные кружки теста уложит...

Горячая закуска плетешок уральскийИнгредиенты: лук серебристый консервированный - 20 г, сметана - 5 г, мука пшеничная - 1 г, чеснок - 0,5 г, шампиньоны обжаренные - 20 г, зелень петрушки - 20 г, сыр твердый - 5 г, перец сладкий - 5 г, сливки - 5 г, перец черный молотый, соль, вино белое сухое - 10 г, шпинатный соус (см. рецепт), яйцо для смазки - 8 г, вырезка свиная - 200 г, зелень фри - 0,5 гСвиную вырезку разрежьте вдоль на три полоски. Каждую полоску отбейте, сбрызните маринадом, посыпьте солью, перцем, сверху выложите, чередуя, фарш из перца и зелень. Края полосок соедините и сплетите их в виде «косы». Ул...

Петушок уральскийИнгредиенты: вырезка свиная - 200 г, яйцо для смазки - 8 г, сливки - 5 г, перец черный молотый, соль, вино белое сухое - 10 г, перец сладкий - 15 г, сыр твердый - 5 г, зелень петрушки - 20 г, чеснок - 0,5 г, шампиньоны обжаренные - 20 г, мука пшеничная - 1 г, сметана - 5 г, лук серебристый консервированный - 20 г, зелень фри - 0,5 гСвиную вырезку разрежьте вдоль на три полоски. Каждую полоску отбейте, сбрызните маринадом, посыпьте солью, перцем, сверху выложите, чередуя, фарш из перца (перец, сыр, майонез) и зелень (петрушка, майонез, чеснок, шампиньоны, масло мука, сме...