Закуска канапе с копчёной осетриной и шампиньонами

Ингредиенты

на 10 шт. канапе:
шампиньоны 3-4 шт.
сырок плавленый сливочный 100 гр.
лучок зелёный несколько перьев
горбуша/кета/осетрина копчёная 50-70 гр. (и + для украшения)
хлеб чёрный (у меня свой с семечками)
петрушка
масло для жарки грибов

Рецепт приготовления

Грибы обтереть сухим полотенцем, порезать и обжарить на раскaлённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны,грибы не должны успеть выделить сок,должны остаться упругими.
Лучок, осетрину порезать меленько и смешать с плавленым сырком и натёртым сыром (сыр норвежский натереть на мелкой тёрке предвaрительно) остудить массу в холодильнике, накрутить шариков.
Порезать хлеб, выложить на хлеб по грибку,по сырно-рыбному шарику, украсить петрушкой и кусочком осетрины.
Очень сытные получились.Приятного аппетита!=)

Источник

Похожие рецепты

Канапе из моццареллы с копчёной рыбой романтикаИнгредиенты: моццарелла, филе копченого лосося или форели, свежий огурчик (или сельдерей 1 черешок), соль, черный перец, сухие приправы-смесь(базилик,укроп,петрушка,чеснок,мускатн.орех,паприка), оливковое масло, для украшения: салатные листья, репчат.лучок, помидорки черриФиле лосося разобрать/порезать на небольшие кусочки. Огурец или сельдерей нарезать с помощью ножа для чистки овощей тонкими лепестками-полосочками. Выстроить на тарелочке башню - чередуя моццареллу и рыбу. Сверху выложить "лепестки" из огурца, скрепив их па...

Новогодняя закуска канапе с копченой колбаскойИнгредиенты: охотничья колбаска - 3 шт, оливки - 10 шт, брынза - 50 гр, листья салата - 2-3 штОхотничью колбаску разрезаем на небольшие кусочки, брынзу нарезаем на небольшие кусочки толщиной 3-4 миллиметра и разделяем на квадратики. Салатные листья делим на небольшие кусочки и собираем закуску. На шпажку одеваем оливку, салатный листик, брынзу и в к...

Закуска канапе с осетриной и молодым картофелемИнгредиенты: hа 24 штучки: картошка молодая 6 шт, oгурец свежий 3 шт, маринованый перец 24 кусочка, oсетрина копчёная 24 кусочка (примерно 100 гр), лучок крымский половина головки, укроп, оливкивое масло, сок лимона, соль, шпажкиОтварить в подсоленой воде молодую картошку в мундирах, остудить,почистить, порезать на 4 части, сбрызнуть маслом и соком лимона, присолить. Свежий огурец почиcтить и порезать на тонкие диагональные полоски. В огурец положить по четвертине картошки, кусочек...

Канапе с картофелем и копчёной колбасойИнгредиенты: Картофель молодой - 200 г, Колбаса копчёная - 80 г, Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Приправа для картошки - 0.5 ч. л., Соль - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 100 гДля приготовления нам понадобится колбаса копчёная, картофель, сыр твёрдый, масло растительное, соль и специи. Запекаем в духовке или мультиварке неочищенный картофель со специями до готовности, сбрызнув его маслом. Затем даём картофелю остыть. Колбасу очищ...