Закуска из сельди по магадански

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

2. сельдь свежая - 1 кг. (3 шт. )
3. соль - 1 ст.л.
4. лук репчатый - 2 шт.
5. уксус винный 9% - 100 мл.
6. смесь перцев свежемолотая - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления

Эта закуска очень популярна у нас на Дальнем Востоке, делаю часто, но раньше с томатной пастой, а благодаря кетчупу ТМ "МахеевЪ" её стало делать гораздо проще и быстрее. Очень удобно, если надо накормить большую компанию.
Свежую сельдь чистим и разделываем на филе без костей, но с кожей, режем полосками шириной 1 см. Поливаем винным уксусом, посыпаем солью, перемешиваем.
Лук чистим и режем тонкими полукольцами, добавляем к сельди.
Посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Добавляем кетчуп ТМ "МахеевЪ", у меня "Чили", если вы любите поострее.
Всё хорошо перемешиваем, даём постоять 2 часа при комнатной температуре и далее ещё 10 часов в холодильнике для маринования.
Закуска хорошо хранится в холодильнике около недели. Поэтому можете делать сразу большую порцию.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Польские блины закуска из сельдиИнгредиенты: Примерно на 25 штук с диаметром 10 см, Опара: 15 г свежих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 120 мл теплой воды, Тесто: 4 яйца, 350 мл теплой молоко, 80 г сливочного масла, растопленного и охлажденного, 220 г пшеничной муки, 80 г гречневой муки (у меня была кукурузная), 1/2 чайной ложки соли, Закуска из сельди., 50 г мягкого сливочного масла, 1 чайную ложку сметаны, 1 столовую ложку хрена (я использовал из банки), щепоткой сахарной пудры, свежемолотый черный перец, 1 яблоко, очищенныеОпара Смешайте все ингредиенты в миску и дать постоять 20 минут, чтобы образовался шарик. Тесто: Белки отделить от желтков. Желтки взбить, а белки отставить в сторону. В другой миске смешать оба вида муки и соль, затем влейте раствор, яичные желтки, молоко ...

Закуска из малосольной сельди белоснежкаИнгредиенты: Сельдь (Малосольная) - 2 шт, Сметана - 100 г, Майонез - 100 г, Желатин - 15 г, Морковь (Некрупная) - 1 шт, Зелень - 0,5 пуч., Соль (По вкусу), Вода (Для замачивания желатина) - 50 млЗамочить желатин в холодной кипяченой воде. Селедку разделать на филе, по возможности удалить все косточки. Застелить форму пищевой пленкой. Удобно использовать коробку из-под кефира. Сваренную накануне морковь порезать мелкими кубиками. Смешать майонез и...

Закуска из сельди фаворитнаяИнгредиенты: Сельдь (Слабосоленая) - 1 шт, Лук белый (Можно репчатый) - 1 шт, Уксус (У меня виноградный) - 2 ст. л., Огурец маринованный - 3 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Перец черный - по вкусу, Укроп - по вкусуЛук очищаем от шелухи, режем кольцами, заливаем уксусом. Оставляем мариноваться на 20-30 минут. Тем временем сельдь отделяем от головы, кожи и костей. Режем на кусочки. Огурцы трем на крупной терке. Для заправки смешиваем масло, перец и уксус оставшийся от ...

Закуска из сельди рыбная окрошкаИнгредиенты: Сельдь (не сильно солёная) - 1 шт, Лук красный (не большая) - 1 шт, Огурец (средние) - 2 шт, Перец черный (можно взять смесь перцев) - по вкусу, Укроп - по вкусу, Соль (если понадобится) - по вкусуСелёдку разделываем на филе, удалив косточки. Затем мелко режем. Нарезаем огурцы мелким кубиком. Измельчаем лук и укроп. В миске смешиваем нарезанные ингредиенты, добавив сметану. Всё тщательно перемешиваем. Перчим. Пробуем. Если нужно, добавляем соль. Пода...