Завитушки луковка

Ингредиенты

Йогурт - 125 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Вода - 50 мл
Сода - 1/3 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 2.5-3 стак.
Перец красный жгучий
Паприка сладкая - 0.5 ч. л.
Лук репчатый - 2 шт
Масло сливочное (для жарки лука)
Яйцо куриное - 2 шт
Перец черный (на вкус)
Зелень (укроп, петрушка )
Пармезан (для посыпки верха) - 20-30 г

Рецепт приготовления

Смешать яйцо, сок лимона, воду, йогурт, соль, растительное масло, острый перец и паприку. Просеять муку с содой и замесить тесто, мягкое и эластичное. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут, я планировала на завтрак, убрала до утра.
Дл начинки: Яйца отварить вкрутую. Зелень мелко порубить. Лук порезать полукольцами.. Сковороду разогреть со смесью сливочного масла и растительного, можно просто сливочного, у меня были остатки и очень мало, добавила растительного, масла должно быть достаточно, чтобы лук жарился комфортно и весело блестел))) обжарить, до мягкости. Главное чтобы не пригорел. Остудить. Яйца очистить, натереть на крупной терке и смешать с луком и маслом, в котором жарился, добавить зелень, перец черный, паприку, соль, все перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт, 0,5-0,7 см толщиной. Выложить начинку, равномерно распределив по всему пласту, отступая от краев примерно на 1,5-2 см.
Скатать в плотный рулет. Рулет разрезать на кусочки 3-4 см.
Выложить на противень, смазать яйцом и посыпать тертым пармезаном. Выпекать при 180 С примерно 20 минут, до румяности.

Источник

Похожие рецепты

Завитушки с сосискойИнгредиенты: 1 стак. тёплого кефира, 0,5 маленькой палочки свежих дрожжей, 2-3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 стак. рафин. масла, 3 стакана мукиВ кефире растворить дрожжи и сахар, соль. Добавить масло, постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто получается эластичным и не пристаёт к рукам. Дать ему подняться 2 раза. Поднимается очень быстро, за час тесто успевает "вырасти" 2 раза. Налепить зави...

Завитушки хохотушкиИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 250 г, Сметана - 100 г, Колбаса (вареная) - 100 г, Сыр твердый - 50 г, Масло растительноеГотовое слоеное тесто раскатать, смазать сметаной. Можно к сметане добавить зелень, но у меня ее сегодня под рукой не оказалось. Колбасу нарезать тонкими кружочками, сыр - пластинками. На тесто выкладываем колбасу и сыр. Сворачиваем рулетиком и нарезаем ку...

Булочки завитушки на ряженкеИнгредиенты: Молоко (3,2%) - 1 л, Закваска (ряженка OURSSON) - 1 шт, Ряженка (ряженка OURSSON) - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Дрожжи (активные) - 2 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Масло сливочное - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный (для смазки теста) - 1 шт, Молоко (для смазки теста) - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Вода - 50 мл, Масло растительное (для смазки формы) - 1 ст. л., Мед - 2 ст. л.Я стала обладательницей закваски для ряженки от OURSSON. Приготовление: 1. Простерилизовать посуду для приготовления ряженки. 2. Закваску высыпать в стерилизованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчит...

Греческие завитушки со шпинатомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Уксус (6%) - 1 ст. л., Соль (щепотка в тесто + в начинку), Вода (до крутого теста), Шпинат - 1 кг, Крапива (по желанию), Лук репчатый - 1-2 шт, Лук-порей - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Перец черный (по вкусу)Из муки, соли, уксуса и воды замешать крутое тесто. Замешанное тесто оставить отдыхать, а тем временем заняться приготовлением начинки. В дальнейшем тесто разделить на 8 частей, из них и получатся 8 завитушек. Подготовить лук репчатый, лук зелёный, лук-поре...