Заварные блинчики с персиками и клюквенным соусом

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сода - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Вода (кипяток) - 200 мл
Вода (комнатной температуры) - 250 мл
Мука пшеничная|Мука - 130 г
Персик (консервированные) - 1 бан.
Клюква (можно замороженные) - 50 г
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Приготовим тесто на блины. Для этого выльем в емкость воду комнатной температуры и добавим коричневый сахар. Перемешать, чтобы сахар растворился.
Затем добавить соль, просеянную муку с содой. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Далее в тесто влить кипяток и растительное масло, перемешать. Дать постоять минут 15, чтобы тесто "заварилось".
Тесто получается гладким, легко льющимся.
Испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Открыть банку с персиками, отдельно слить персиковый сироп, он нам еще пригодится. Блинчики выложить в форму, смазать персиковым сиропом.
Сверху выложить консервированные персики.
Накрыть персики блинчиками, сверху выложить еще блинчики, смазывая каждый персиковым сиропом.
И опять персики (по-моему я описываю дольше, чем готовить:)). И так, пока не закончатся персики или блины.
Последний слой хорошо укрыть блинчиками и убрать в холодильник минут на 30, чтобы блинчики слиплись.
Тем временем приготовим клюквенный соус. Для этого оставшийся персиковый сироп (примерно 1 стакан) вылить в кастрюльку, добавить коричневый сахар.
Добавить ягоды клюквы, крахмал.
Проварить минут 7 на слабом огне, помешивая венчиком. Затем соус остудить.
Клюквенный соус готов.
Блинчики вынуть из холодильника, аккуратно перевернуть на блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с ароматным яблочно клюквенным соусомИнгредиенты: Молоко (жирность 3,5%) - 800 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Крахмал картофельный - 2 ст. л., Масло подсолнечное (Олейна) - 50 мл, Яйцо куриное (крупные, комнатной температуры) - 2 шт, Соль - 1/3 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Сметана (для подачи) - 250 г, Яблоко (крупное) - 1 шт, Клюква (замороженная) - 100 г, Сахар - 80 г, Лимон (выжать сок) - 1/3 шт, Корица - 1 щепот., Гвоздика - 1 штМуку и крахмал просеять Взбить яйца с молоком, сахаром и солью К молочно-яичной смеси добавить мучную, влить растительное масло. перемешать. Один раз смазать сковороду для блинчиков растительным маслом, потом не смазывать. Выпечь тоненькие блинчики Готовые ...

Кефирно заварные блинчики с апельсиновым соусомИнгредиенты: кефир 3,2% 300 мл., кипяток 250 мл., мука 250 гр., яйцо 4 шт., соль 0,5 ч.л., сахар 1 ст.л., сода 0,5 ч.л., растительное масло 3 ст.л., для соуса, 1 апельсин, 0,5 лимона, 25г сливочное масла, 2 ст. л сахара, 50 мл. апельсинового ликераАпельсин и лимон вымыть, высушить. С апельсина тонко снять цедру, выжать сок с цитрусовых. В маленькую кастрюлю положить сахар, масло и цедру. Довести до кипения и готовить 2 минуты. Влить сок, кипятить на слабом огне 5 минут. Снять с огня, остудить. готови...

Блинчики с деревенским паштетом и клюквенным соусом лакомкаИнгредиенты: для блинчиков: молоко — 500 мл., яйца — 2 шт, масло растительное — 2 ст.л., сахар, соль —, сода — щепотка, мука пшеничная — 5-7 ст.л., ........., для начинки: паштет «деревенский» с маслом тм «окраина» — 250 г, ........., для соуса: клюква — 3 горсти, вода — 300 мл., крахмал — 1/2 ст.л., сахар —3-4 ст.л., ........., для подачи: руккола, клюкваСегодня "Лакомка", поэтому приглашаю вас на блины с вкуснейшим домашним паштетом и насыщенным ягодным соусом! 1. Приготовьте жидкое тесто для блинчиков, смешав все ингредиенты миксером. Тесто должно быть жидким, без комочков. Возможно, придется добавить не...

Заварные блинчики на йогурте с умным соусомИнгредиенты: 2 яйца, 300 гр. йогурта, 250 мл. молока, 10 ст. л муки, 250 кипятка, 3 ст. л сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, растительное масло, 1 ст. ягод (у меня была красная смородина), 0,5 ст. грецких орехов, 1 ст. сахарного песка, немного цедры лимона (я использовала сухую)Взбить яйца с сахаром и солью, перемешать с молоком. Добавить йогурт, немного взбить. Введите муку, хорошо перемешайте (по консистенции получается тесто как густая сметана). Всыпать разрыхлитель и добавить крутой кипяток. Перемешать. Выпекать на разогретой ...