Жаркое из свинины с шалфеем и медом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

грудинка - 1 кг
соевый соус - 100 г
мед - 100 г
вода - 150 мл
чеснок - по вкусу
шалфей - по вкусу
имбирь - по вкусу
специи - по вкусу

Рецепт приготовления

Грудинку разделить на несколько равных частей и уложить в глубокий противень. Приготовить маринад. Смешать соевый соус, мед и воду, добавить мелко натертый имбирь, измельченные листья шалфея, чили и чеснок, тщательно перемешать. Залить маринадом мясо и хорошенько обмять его со всех сторон руками в соусе. Немного подсолить (кто любит) и поперчить. Затем закрыть противень фольгой и оставить мариноваться на 1 час, пока разогреть духовку до 200гр. В разогретую духовку поставить противень на средний уровень на 2 часа. Затем снять фольгу и поставить под гриль на 5-7 минут для получения верхней корочки. Подать жаркое с любимыми соусами (сальса, горчица, хрен, аджика), можно посыпать тарелку ароматной крупной солью, паприкой и свежей кинзой.

Источник

Похожие рецепты

Жаркое из свинины с граппойИнгредиенты: свиное филе - 600 г, граппа - 50 мл, капуста савойская - 100 г, оливковое масло - 3 ст. л., шалфей - 2 веточки, лавровый лист - 2 шт., молоко - 200 мл, горчица - 2 ч. л., перец черный - 1 щепотка1. В сотейнике или кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить свинину целым куском со всех сторон. 2. Лук нарезать кольцами. Савойскую капусту нарезать соломкой. Добавить к мясу шалфей, лавровые листья, лук, савойскую капусту, обжарить. Полить мясо граппо...

Жаркое из свинины по алентежанскиИнгредиенты: Лимон - 1 шт, Лист лавровый - 2 шт, Перец черный (молотый, по вкусу), Чеснок - 3 зуб., Вино белое сухое - 200 мл, Паста (из сладкого перца/паприки) - 2 ст. л., Свинина (лучше лопаточная часть) - 800 г, Кориандр (свежий (зелень кинзы)Свинину промыть холодной водой, дать воде стечь, нарезать крупными кубиками (вес каждого кубика примерно 30 гр), смешать с нарезанным чесноком, лавровым листом, пастой из паприки, черным молотым перцем, белым вином. Оставить так мариноваться не менее чем на...

Жаркое из свинины в чудо печкеИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Лук репчатый (Большая) - 1 шт, Морковь (Средняя) - 1 шт, Помидор (Большой или 2 средних) - 1 шт, Сметана (15%) - 2 ст. л.Моем и нарезаем мясо, складываем в чашу, добавляем сметану, перец и соль. У меня так же специи: маринад пряный, базилик. Все хорошо перемешать и оставляем пропитаться. Теперь чистим, моем и режем картофель кружочками Лук полукольцами Морковь Помидор Трем сы...

Жаркое из свинины с чёрной фасольюИнгредиенты: Базилик сухой - 1 ч. л., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Петрушка свежая - 10 г, Свинина мякоть - 500 г, Соль - 2 г, Томатная паста - 1 ст. л., Фасоль чёрная сухая - 70 г, Чеснок - 2 зубчикДля приготовления жаркого с чёрной фасолью потребуются такие продукты: мякоть свинины, лук репчатый, морковь, сухая чёрная фасоль, подсолнечное масло, томатная паста, чеснок, соль, сухой базилик, и перец чёрный молотый. Мякоть свинины помыть и нарезать кусо...