Жаркий десерт глаз тигра

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Апельсин - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Груша - 1 шт
Виноград (желательно без косточек) - 70 г
Финик - 8 шт
Инжир (сушёный) - 3 шт
Мед - 2 ст. л.
Кардамон - 1 ч. л.
Орехи грецкие - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Апельсин режем пополам и выжимаем из него сок в глубокую миску. Мякоть с цедрой нам не понадобятся.
Яблоко и грушу очищаем от кожицы и сердцевины. Режем небольшими кубиками. Виноградинки разрезаем пополам и вытаскиваем косточки (если есть). Добавляем всё это в миску с апельсиновым соком и перемешиваем.
Очищаем финики от косточек и режем колечками. Инжир режем на дольки, предварительно удалив жесткие «хвостики».
Мне повезло достать целые плоды кардамона на базаре специй. При помощи молоточка достаём из них семена. Если кардамон уже в семенах или молотый, то этот шаг можно пропустить.
В миску с фруктами достаточно крупно крошим грецкие орехи и высыпаем семена кардамона. Ещё раз всё перемешиваем.
Делим готовую массу на 3 равные части и перекладываем каждую порцию на пищевую фольгу.
Заворачиваем каждую порцию «мешочком» и ставим на паровую баню. Я организовываю «парилку», поставив дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой. Более продвинутые поварята могут воспользоваться таким достижением цивилизации, как пароварка.
Неплотно накрываем крышкой и оставляем париться на 15 минут.
По прошествии этого времени раскрываем мешочки и выкладываем готовый десерт в розеточки и подаём к столу! Замечу, что подавать можно как горячим, так и охлаждённым.

Источник

Похожие рецепты

Ледяной кофе в жаркий день chocolat d’eté frais et gourmandИнгредиенты: молоко 3,6% - 600 мл, сахар - 60 г, ванилин - 1 шт., вода - 50 мл, кофе растворимый - 1 ст. л., какао-порошок - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., шоколад - 70 г, молоко 3,6% - 200 млШоколадно-кофейный лед. Шоколад растапливаем на паровой бане. В кастрюле смешиваем кофе, какао и сахар. Добавляем воду и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Затем вливаем молоко. На среднем огне доводим смесь до кипения и снимаем с огня. Смешиваем ко...

Десерт мудрость белого тиграИнгредиенты: Творог (мягкий) - 500 г, Масло сливочное - 300 г, Яйцо куриное - 4 шт, Молоко - 1,5 стак., Желатин (по инструкции на упаковке) - 1,5 ст. л., Изюм (без косточек) - 100 г, Чернослив (без косточек) - 200 г, Орехи грецкие - 50 г, Стружка кокосовая (для молочного желе) - 1,5 ст. л., Соль (маленькая щепотка)Этот десерт, пожалуй, самый любимый в нашей семье. Не приторный, с мягким привкусом творога, но совсем без крупинок, из-за которых, многие не любят этот продукт. Обычно я готовила его не порционно, а в одной большой ёмкости, а сверху украшала свежими фрукта...

Горячий салат жаркий пекинИнгредиенты: куриная грудка________120, морковь корейская_____20, орех кешью____________30, соль___________________2, пекинская капуста_____20, соус соевый____________5, соус бальзамико________5, масло оливковое_______15, чеснок_________________5, груша св._____________50, зелень_________________5Приготовление: Куриную грудку разморозить (одной половики хватит на 2 салата), удалить шкуру, порезать крупными, но тонкими ломтиками. Посолить. Смешать соус соевый с соусом Бальзамико и подмариновать ломтики курицы в течение 15 минут. Чеснок зачистить. У г...

Десерт глаз фениксаИнгредиенты: клубника, мука, кефир, сахар, творог, сольНе стоит пугаться названия. "Глаз Феникса" это так, называется вид лепки пирожков, технологию которых я нашла в книге "Школа Гастронома" "ПРО ПИРОГИ" Технология (слова автора): Раскатайте тесто в тонкую круглую лепешку, выложите в ее центр вязкую начинку. К...