Жареные ломтики авокадо и салат с красной фасолью

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

мука - 3 ст. л.
кунжутные семечки - 10 г
сухари панировочные - 30 г
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
базилик сушеный - 1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
лимоны - 1 шт.
салат - пучка
лук зеленый - 2 стебля
петрушка зелень - шт.
бальзамический уксус - 1 мл
фасоль красная консервированная - 200 г
авокадо - 2 шт.

Рецепт приготовления

Авокадо моем, чистим, удаляем косточку, режем ломтиками толщиной примерно 0,7 см и сбрызгиваем соком половины лимона. Затем, солим, перчим, посыпаем сухим базиликом и мукой. Отставляем в сторону. Готовим салат. Я взяла лолло россо, он красивый и очень полезный. Моем салатные листья, зеленый лук и петрушку. В глубокую миску рвем салат руками, лук и петрушку режем, с фасоли сливаем жидкость и добавляем к остальным. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, бальзамик, оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Салат готов! Возвращаемся к авокадо. Аккуратно руками перемешиваем ломтики. Панировочные сухари смешиваем с кунжутными семечками. Обваливаем каждый ломтик в сухарях. Обжариваем ломтики на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до золотистой корочки. У меня получилось две партии. После первой, я удалила салфеткой семечки и сухари со сковороды, чтобы они не сгорели и добавила ещё немного масла для второй партии. Ужин готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с диким рисом авокадо и красной рыбойИнгредиенты: Авокадо - 1 шт, Форель (подкопченная) - 50 г, Лайм (или лимон, только сок) - 1 шт, Соль (и перец по вкусу)Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке. Рыбу нарезать кусочками. Авокадо разрезать пополам, извлечь мякоть, подготовив таким образом "лодочки" из кожуры. Мякоть произвольно нарезать. Смешать в миске кучоски рыбы и авокадо с ри...

Салат с редисом красной фасолью и опятамиИнгредиенты: Редис - 350 г, Опята (маринованные) - 290 г, Фасоль консервированная (красная) - 240 г, Лук-порей - 120 г, Яйцо куриное (вареное) - 5 шт, Соль (по вкусу), Соевый соус (по вкусу), Сок лимонный - 1 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Перец черный (молотый) - 1 щепот., Листья салата|Салат (листовой) - 8 штИнгредиенты для салата. На блюдо разложила листья салата. Редис нарезала тонко кольцами и выложила горкой в центр блюда. Лук-порей нарезала кольцами и положила на редис. Жидкость из банки с фасолью вылила и высыпала её на лук. Редиса по весу больше, и я до...

Салат с красной фасолью брикИнгредиенты: Сыр твердый - 100 г, Помидор (свежий) - 2 шт, Огурец (свежий) - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Фасоль ( консервированная) - 1 бан., Майонез - 3 ст. л.Сыр трем на терке, огурец и помидор режим соломкой, чеснок мелко рубим или давим, фасоль выкладываем в блюдо, все аккуратно перемешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом или растительным маслом. Салат готов.

Салат с красной фасолью из аппенцелляИнгредиенты: Картофель - 200 г, Сыр твердый (У меня Российский) - 100 г, Фасоль консервированная (Красная) - 140 г, Лук репчатый (Красный) - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Уксус (Винный) - 2 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Соль - по вкусуОтварите картофель в мундире до готовности и нарежьте кусочками. Нарежьте кусочками колбасу, небольшими кубиками сыр, добавьте фасоль без жидкости, репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, зеленый лук - колечками. Все перемешать. Смешать оливковое масло,...