Жаренный кабачок веер

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

кабачок 1 шт
яйцо 1шт
панировочные сухари 5 ст.л.
соль щепотка
специи Kotanyi 1 ч.л.
перец Kotanyi по вкусу

Рецепт приготовления

Небольшой кабачок разрезать пополам вдоль. Надрезать половинку кабачка на полоски толщиной 0,5 см. Но не разрезайте до конца. Посолить и оставить на 10 минут. Соль вытянет сок и сделает кабачок более эластичным, не ломким.
Подготовить две тарелки. В одной разболтать яйцо. В другую насыпать панировочные сухари. Смешать их со специями Kotanyi. Обмакнуть веер из кабачка во взбитое яйцо. А затем в панировочные сухари. Старайтесь,чтобы форма веера сохранилась.
Жарить веер из кабачков на разогретой сковороде на умеренном огне до золотистой корочки с двух сторон. Когда яйцо схватится, форма веера сохраняется легко. Выложить кабачок-веер на бумажное полотенце, чтобы освободиться от масла.
Такой кабачок отличный гарнир к рыбе или птице. Можно есть просто так с любимым соусом, с чесночным творогом, с йогуртом. И на столе оригинально смотрится.

Источник

Похожие рецепты

Кабачковый веер с курицей и овощамиИнгредиенты: Молодые кабачки - 2 штуки, Помидоры - 2 штуки, Шампиньоны - 3 штуки, Лук репчатый - 1 штука, Копченая куриная грудка - 100 г, Сладкий перец - штуки, Тертый сыр пармезан - 45 г, Чеснок - 1 зубчикКабачки нарезать вдоль на пластины, но не до конца. Овощи, мясо и грибы нарезать произвольно, как вам больше нравится. Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) натереть на мелкой тёрке. Противень смазать растительным маслом, а что еще лучше — застелить пекар...

Медовые пряники веерИнгредиенты: Мед - 100 г, Вода - 50 г, Лимон (тертая цедра) - 0.25 шт, Белок яичный (для украшения) - 1 штСмешать сахар с мeдом, добавить воду и довести до кипения. В горячий сироп всыпать 1, 5 ст. муки, быстро перемешать до густого состояния. Когда заварное тесто остынет до комнатной температуры, положить в него размягченное масло, соду, смешанную с 1 ст. л. м...

Куриные ножки апельсиновый веерИнгредиенты: Голень куриная - 6 шт, Сок апельсиновый (с половины апельсина), Цедра апельсина - 1 ч. л., Горчица (готовая обычная) - 2 ч. л., Семена горчицы - 1 ч. л., Соус-маринад (Терияки "Киккоман") - 2 ст. л.У куриной ножки подрезаем мясо вокруг косточки и выворачиваем наизнанку, косточку подрубаем у основания С одной стороны надрезаем филе и разворачиваем его в виде веера Нанизываем на шпажки, чтобы при жарки веер сохранил форму Для маринада смешиваем соус-ма...

Веер деко салфеткаИнгредиенты: 1 салфетка1.Сложите салфетку пополам концами вниз. 2.Сложите её сбоку гармошкой,но не до конца,с правой стороны у вас должно остатся около12-13см. 3.Сложите салфетку пополам (гармошкой вниз,концами вверх). 4.Верхний правый угол отогните вниз. 5.Переверните салфетку н...