Дунганский перец в кляре

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Острый перец 6-8 Штук
Фарш 300 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Мука 3 Ст. ложки
Специи По вкусу
Растительное масло 50 Грамм

Рецепт приготовления

Необычная закуска с умеренной остротой станет хорошим вариантом для праздничного или обеденного стола. Любители острого особенно оценят это блюдо. Мясной фарш можно брать любого помола.
1. Подготавливаем основные ингредиенты. Фарш я взяла уже готовый. Лучше всего с острым перцем сочетается свино-говяжий фарш или фарш из баранины.
2. Разрезаем каждый перец вдоль, чистим его и тщательно промываем.
3. Замешиваем фарш, добавляем в него молотый перец и специи по вкусу.
4. Начиняем каждую половинку перца фаршем. Тем временем ставим сковороду на огонь, наливаем в неё масло, даем ему нагреться.
5. Взбиваем яйца с мукой для кляра, он не должен быть густым. Обмакиваем перец в кляр, а затем отправляем его на сковороду.
6. Жарим дунганский перец в кляре на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с огня и складываем на блюдо.
7. Подаем в горячем виде (можно с гарниром). Обратите внимание на то, что это блюдо очень острое.

Источник

Похожие рецепты

Тведрый сыр в кляреИнгредиенты: 300 гр. твердого сыра, 3 куриных яйца, 50 мл. молока, 2 ст.л. муки, 2 щепотки соли, специи по желанию, 10 ст.л. кукурузных хлопьев для панировки, 700 мл. растительного рафинированного масла.Чтобы удобнее было обмакивать сыр в кляр, жарить и затем есть, лучше запастись большим количеством деревянных шпажек. Палочки, как для эскимо, тоже подойдут. Нарежьте твердый сыр большими кубиками или параллелепипедами. Поместите в каждый кусочек шпажку (па...

Лук в кляре в охоточкуИнгредиенты: Яйцо куриное (1-2шт (зависит от размера) - 1 шт, Специи (соль, перец по вкусу) - 2 ч. л.Продукты. (Кол-во продуктов на ваше усмотрение) Лук очистить, снять верхний слой (обычно он бывает толстоватым). Нарезать кольцами, стараясь их не разделять, не толсто! (иначе не прожарится). Каждый слой лука очень хорошо посолить, и поперчить. Оставить на ...

Сакумбо в кляреИнгредиенты: состав: вишня (черешня) — 300 г., мука — 4 ст.л., сметана — 2 ст.л., сахар коричневый “мистраль” демерара— 3 ст.л., яйца — 2 шт., масло для фритюра 400 гр.1)У вишни удалить косточки. Вишни с хвостиками связать ниткой по 5 штук. 2)Ингредиенты для теста 3)Приготовить тесто: в муку всыпать сахар, вбить яйца, добавить сметану. Тесто хорошенько взбить. 4) Вишни окунуть в тесто, держа за хвостики. 5) Жарить в разог...

Путассу в кляреИнгредиенты: Путассу 700 Грамм, Майонез 200 Грамм, Яйцо 4 Штуки, Лук 2 Штуки, Мука 4 Ст. ложки, Масло растительное По вкусу (для жарки), Соль По вкусуПорежьте рыбу кусочками и немного посолите. Взбейте яйца, добавьте соль, майонез, измельченный лук и муку, хорошо перемешайте. Обваляйте кусочки рыбы в кляре и обжарьте в кипящем масле до готовности. Закуску из путассу в кляре можно подавать на стол как в г...