Дрожжевой рулет с творогом арахисом и ананасами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

кефир - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 6 ст. л.
дрожжи сухие - 11 г
мука - 3 стакана
маргарин - 100 г
соль - по вкусу
арахис ТМ «Семушка» - 100 г
сахар коричневый - 100 г
ванилин - 1 г
сливочное масло - 1 ст. л.
творог обезжиренный - 250 г
ананасы консервированные - 1 банка
ванилин - 1 г
сахар - стакана

Рецепт приготовления

В подогретый кефир положите дрожжи, сахар и перемешайте. Добавьте яйца и соль, перемешайте. Добавьте 1 стакан муки и растопленный маргарин. Перемешайте и постепенно добавьте остальную муку. Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам. Сформируйте тесто в шар, накройте емкость и оставьте до увеличения теста в 2 раза. На кефире тесто быстро подходит, у меня за 30 минут. Пока поднимается тесто, делаем начинки. Для первой потребуется обезжиренный творог, ананасы консервированные, ванилин, сахар. Для второй начинки возьмите арахис ТМ «Семушка», коричневый сахар, ванилин. Ананасы нарежьте кубиком, смешайте с творогом и сахаром. У меня начинка получилась жидковатой, я выложила ее в мелкое сито и дала стечь излишку жидкости. Арахис ТМ «Семушка» перемолите в блендере с коричневым сахаром и ванилином. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник. Визуально поделите тесто на 4 части. На 1/4 выложите творожно-ананасовую начинку. Подверните тесто и края. Смажьте следующую часть сливочным маслом. Распределите на масле арахисовую начинку. Края подверните. Свободный край нарежьте полосками. Сверните рулет. Переложите рулет на смазанный маслом противень. Дайте расстояться 10 минут. Смажьте рулет взбитым яйцом и украсьте кольцами ананаса и арахисом. Выпекайте в разогретой до 180⁰С духовке 40 минут. Нарежьте порционно и подавайте к столу! Тесто получилось воздушное, начинка нежная, арахис придает неповторимый аромат и текстуру рулету. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог с творогом мармеладом и малинойИнгредиенты: Тесто дрожжевое., дрожжи -2 ч.л. сухих, молоко -200 мл, сахар 3/4 стакана, соль -около 1 ч.л., масло или маргарин -80 гр, сметана- 1 ст. л., ванилин, Начинка: 200гр творога, 1 белок, сахарная пудра по вкусу, ванилин, 150 г фруктового мармелада на агаре, малина для украшения, желток -1 шт.для смазки.Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить ч.л сахара и дать подняться "шапочкой". В емкость вылить дрожжи, добавить все остальные ингредиенты для теста. Хорошенько его вымесить, чтобы тесто было мягким и отлипало от рук. Оставить подня...

Тайский огуречный салат с ананасами зеленью и арахисомИнгредиенты: Рыбный соус - 1 столовая ложка, Кунжутное масло - 1 чайная ложка, Рисовый уксус - 1 столовая ложка, Тростниковый сахар - чайной ложки, Латук дуболистный - 6 пучков, Проростки зеленого гороха - 30 г, Зеленый лук - 1 стебель, Рубленная кинза (кориандр) - 2 столовые ложки, Огурцы - штукиОчистите ананас, удалите сердцевину и порежьте небольшими кусочками. Переложите в миску. Очистите огурец и порежьте небольшими кусочками, переложите к ананасу. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, кинзу и мяту. В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок ...

Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 540-600 г, Дрожжи (свежие) - 20 г, Сахар - 80 г, Молоко - 250 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное (комнатной температуры) - 80 г, Соль, Рикотта - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - по вкусу, Ванильный сахар - 1 пакет., Клюква - 80 г, Апельсин (выжать сок) - 40 мл, Желток яичный (для смазки) - 1 шт, Молоко (немного для смазки)В чашу добавляем муку (сначала берем 540 г., возможно этого будет достаточно, все зависит от качества вашей муки, у меня ушло 600 г.), сахар, дрожжи, молоко, яйца, соль и вымешиваем миксером со специальными насадками 5 минут. Добавляем сливочное масло и вым...

Дрожжевой рулет бананчикИнгредиенты: Банан - 1 шт, Изюм - 100 г, Тесто дрожжевоеРаскатать дрожжевое тесто. Посыпать его изюмом На край теста положить банан Аккуратно скатать рулет Сверху можно смазать желтком или смесью: 1 ч. л. сахара+1 ст. л. воды +1 яйцо (я в этот раз забыла это сделать) Выпекать при 170*С до готовности теста. Прият...