Похожие рецепты
Треска на солевой подушке
Ингредиенты: Треска (филе, спинка ) - 800 г, Лимон - 0.5 шт, Укроп (свежий) - 3 шт, Соль (крупная) - 1 кг, Масло растительное - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л.Берем филе трески. У меня спинка от рыбки на 4,5 кг. Кладем ее кожей вниз и поливаем соевым соусом. Даем постоять 5 мин. Пока рыбка пропитывается, режем на четвертушки пол-лимона и моем 3 веточки укропа. На противень насыпать слой соли по длине и ширине чут...
Курица в солевой корке с виски
Ингредиенты: Виски - 150 мл, Курица целая - 1200 г, Орегано (душица) свежий - 5 веточка, Смесь перцев - 5 г, Соль морская - 3 кг, Чеснок - 10 зубчик, Бульон куриный - 0.25 мл, Вино белое сухое - 250 мл, Каперсы - 2 ст. л., Крахмал картофельный - 10 г, Лук-порей - 50 г, Масло сливочное - 75 г, Мята свежая - 5 г, Перец чёрный молотый - 3 щепотка, Петрушка свежая - 1 гПодготовим ингредиенты: курицу полностью подготовленную к запеканию,соль морскую крупнокристаллическую, виски и белое сухое вино, масло сливочное, бульон и крахмал, чеснок и смесь перцев с чесноком, гладколистную петрушку, орегано и мяту, лук-порей и каперс...
Дорадо по ленинградски
Ингредиенты: дорада - 1 штука, лимоны - 1/4 штуки, масло оливковое - 2 ст. ложки, цукини - 70 граммов, помидоры - 1/2 штуки, лук репчатый - 10 граммов, маслины - 15 граммовДорадо посыпьте специями и маринуйте 30–40 минут в смеси лимонного сока и части оливкового масла. Затем обжарьте рыбу на масле. Овощи припустите с добавлением масла и специй. При подаче овощи выложите на блюдо, ...
Дорадо в соляной корочке
Ингредиенты: дорада - 2 штуки, яичные белки - 2 штуки, розмарин - 6 веточек, тимьян - 6 веточек, соль морская - 2 килограмма, персики консервированные - 2 штуки, миндаль - 50 граммов, орехи кешью - 50 граммов, перец чили - 1 штука, уксус винный белый - 1 ст. ложка, масло оливковое - 6 ст. ложекЯичные белки взбейте, смешайте с солью. Рыбу промойте и обсушите. Вовнутрь вложите по веточке тимьяна и розмарина. В форму, смазанную маслом, выложите 1/3 соляной смеси, распределив ее по дну. Затем положите по веточке тимьяна и розмарина, на них уложите ры...
