Дорада в конверте с помидорами черри и маслинами

Ингредиенты

6 ст. л. сухого белого вина
2 ст. л. оливкового масла
6 филе дорады (или другой свежей морской белой рыбы)
2 звездочки аниса
Соль по вкусу
Перец по вкусу
6 зубчиков чеснока
12 темных маслин "каламата"
12 помидорок черри (желательно двух цветов)
6 веточек укропа
6 листов пергамента для выпечки

Рецепт приготовления

Нарезать помидорки, маслины и чеснок. Смешать вино и масло, разломать и добавить туда же звездочки аниса. Смазать пергамент посередине вином с маслом, выложить немного чеснока, на него - рыбу кожей вниз, смазать сверху вином и маслом, посолить-поперчить, выложить помидорки, маслины, укроп и немного аниса. Завернуть конверт максимально герметично (рекомендуется воспользоваться скрепкосшивателем). Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Вы поймете, что рыба готова, когда из духовки начнет пахнуть анисом. Подавать прямо в конвертах.

Источник

Похожие рецепты

Лапша с помидорками черри маслинами и баклажаномИнгредиенты: 100 г мягкого сыра (желательно моцареллы), горсть помидорок черри, 1/2 баклажана среднего размера, щепотка соли, щепотка перца, 1 ст. ложка оливкового масла, горсть лапши (феттучини), горсть листьев зеленого базилика (или петрушки), 1/4 репчатого лука, зубчик чеснока1. Лапшу отварить в течение 6-8 минут в подсоленной кипящей воде и отбросить ее на дуршлаг. 2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. 3. Добавить помидоры черри, разрезанные пополам, и нарезанный кубиками баклажан, п...

Дорада на овощной подушке из черри сладкого перца и творогаИнгредиенты: филе дорады - 2 шт., чеснок - 2 стакана, творог - 50 упаковок, укроп - 1 пучок, лимоны - 1 долька, вино белое - 30 мл, оливковое масло - 4 ст. л., соль - 1 щепотка, тимьян - 1 щепоткаПредварительно разогреть духовку до 180 С Черри с чесноком сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке 10 мин. Сладкий перец и лимон режим полосками. Смешиваем запеченные черри с чесночком, сладкий перец, лимон, творог, укроп, соль, перец, тимьян. Фор...

Мафалдине napoletane с маслинами каперсами и черриИнгредиенты: 200 гр. мафалдине, 2 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая луковица, 1-2 зуб. чеснока, 1 небольшой перец, 10-15 шт. помидорок черри, 1,5 ст.л. маслин (колечки), 1,5 ст.л. каперсов, соль, перец, зелень петрушки.Лук, чеснок и перец нарезать мелкими кубиками, черри - пополам. В разогретом масле пассировать лук с чесноком до прозрачности. Поочередно добавить черри, маслины и каперсы. Тушить на среднем огне 4-5 минут. Посолить, поперчить. Мафалдине отварить al dente (...

Спагетти с корейкой маслинами и помидорамиИнгредиенты: 400 г спагетти, 300–400 г томатов Pomito, 150 г нежирной варено-копченой корейки, 100 г вкусных маслин, 2–3 зубчика чеснока, 7–9 веточек петрушки, оливковое масло «экстра вирджин», соль, свежемолотый черный перецКорейку нарезать очень тонкими полосками.В глубокой сковороде разогреть пару ложек масла, положить корейку и обжарить до румяной корочки, примерно 5 мин. Чеснок слегка раздавить и очистить. Положить в сковороду с корейкой целые зубчики чеснока, жарить еще 3...