Домашний чикенбургер с цукини и соусом цацики

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

На два бургера:
250-300 г куриного фарша
1,5 ст.л. панировочных сухарей
3 веточки петрушки
сушенный орегано
соль и молотая смесь перцев по вкусу
оливковое масло
1 цукини или кабачок
2 булочки для бургеров
Для цацики:
1 крупный огурец
3 ст.л. греческого йогурта
1 маленький зубчик чеснока
оливковое масло
сушенный орегано
соль по вкусу

Рецепт приготовления

Цукини нарезаем на ломтики толщиной примерно 1 см. Выкладываем на противень или в форму, солим, добавляем немного орегано, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку при 220-240 С. Через 5 минут переворачиваем. Ещё через 5 минут достаем цукини и откладываем в сторонку. Фарш солим и перчим, добавляем панировочные сухари, мелко рубленную петрушку, немного орегано. Как следует перемешиваем. Формируем два одинаковых шара и сдавливаем, делая лепешку. На сковороде разогреваем масло и обжариваем куриные котлеты до румяной корочки, затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 5-10 минут. Пока готовится котлеты сделаем соус цацики. Огурец натрем на средней терке и как следует его отожмем. Добавим чеснок выдавленный через пресс или очень мелко нарезанный, йогурт, соль, орегано и немного оливкового масла. Булочки сбрызнем маслом и прогреем обе половинки на сухой сковороде буквально 20-30 секунд. Осталось только сформировать наши бургеры. На булочку выкладываем 1 ч.л. соуса цацики... затем выкладываем цукини... далее куриная котлета... и снова соус, только уже побольше Закрываем вторым ломтиком булочки и наш бургер готов!

Источник

Похожие рецепты

Чикенбургер с голландским соусомИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - 5 стеблей, Вода - 50 мл, Круглая булочка - 2 штуки, Куриное филе - 250 г, Яичный желток - 5 штук, Лимонный сок - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 50 г, Помидоры - 1 штука, Тертый сыр пармезан - 50 г, Красный сладкий перец - 1 штука, Огурцы - 1 штука, Лук репчатый - 1 штука, Сахар - 1 столовая ложка, Винный уксус - 2 столовые ложки, Сыр моцарелла - 50 г, Морская соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуФиле очистить от кожицы и пленок. Разогреть сковороду гриль добавить немного оливкового масла и жарить филе по 4–5 минут с каждой стороны. Снять со сковороды положить на деревянную доску, посолить поперчить и дать отдохнуть. Лук порезать на тончайшие кольца...

Розетки из свинины с соусом цацикиИнгредиенты: Свинина (ошеек,корейка) - 1 кг, Лимон - 1/2 шт, Масло растительное - 5 ст. л., Смесь специй (итальянские травы) - 2 ч. л., Перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт, Помидор (средние) - 3 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Огурец - 1/2 шт, Йогурт - 3 ст. л., Сливки (20-25 % жирности) - 5 ст. л., Чеснок - 4 зуб., Перец белый (по вкусу), Соль (по вкусу)Мясо нарезать длинными полосками толщиной 1-2 см. Посолить, поперчить и посыпать сухими травами. Сбрызнуть соком лимона. Оставить на 20 мин. в комнатной температуре. Свернуть каждую полосочку рулетиком и закрепить шпажками. Перцы и помидоры помыть. Перцы оч...

Чикенбургер с двойным сыром и чесночным соусомИнгредиенты: бургерная булочка 4 шт, 1 большое куриное виле, 40 гр. свинного жира или сала, листья салата, красный или белый лук 1, помидор 1, сахар,уксус,вода для маринада лука, чеснок,майонез, тостовый сыр 8 шт, сухари панировочныеСделаю фарш из филе и жира,подсолю, сформирую плоские котлеты, обваляю в сухарях ,обжарю. Замариную лук с уксусом,водой и сахаром. Майонез смешаю с чесноком. Булочку разрежу, обжарю. На низ булки кладу лист салата, соус, лук,помидоры, 1ый слайс сыра,котлета...

Рулет с курицей и соусом цацикиИнгредиенты: куриное филе - 1 шт., сыр фета - 200 г, салат айсберг - 100 г, лаваш армянский - 2 шт., лук красный - шт., маслины без косточек - 50 г, перец черный молотый, соль, йогурт натуральный - 100 мл, огурцы - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, масло оливковое - 2 ст.л.Для соуса «Цацики»: промыть и очистить от кожицы свежий огурец, натереть его на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать. Мякоть положить в салатницу, посолить по вкусу. Мелко порубить чеснок. Смешать с огурцом. Влить натуральный йогурт или сметану, перемешать,...