Домашние симиты с сыром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

теплое молоко 1 стакан(а)
теплая вода 1 стакан(а)
сухие дрожжи 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
мука 5-6 стакан(а)
сыр твердый
вода для обмакивания 1 стакан(а)
пекмез или мед для обмакивания 5 ст.л.
поджаренный кунжут для посыпки

Рецепт приготовления

Смешать теплое молоко с теплой водой, развести в них дрожжи и сахар
Добавить соль, оливковое масло, яйцо
Постепенно добавлять муку, вымешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам
Оставить тесто на 30 минут под пищевой пленкой
Подошедшее и увеличившееся в объеме тесто разделить на 15 кусочков
Каждый кусочек раскатать в лепешку. На каждую лепешку выложить по 2 ломтика сыра длинной примерно 10 см и шириной 5-7 см
Защипнуть края лепешки как пирожок
Подготовить сироп для обмакивания. Для этого смешать пекмез с водой. Если у Вас нет пекмеза, то иногда его заменяют медом
Обмакнуть каждый пирожок в сироп и обвалять в поджаренном кунжуте. Если у вас кунжут не поджаренный, то его можно поджарить самостоятельно на сухой сковороде 4-5 минут. Как только кунжут начинает коричневеть, его необходимо выложить в миску, так как он быстро подгорает
Симиты необходимо выложить на противень, застеленный бумагой, и на каждом симите сделать по несколько горизонтальных надрезов. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут

Источник

Похожие рецепты

Домашние куриные колбаски с сыром джюгасИнгредиенты: 1 средняя курица весом 1,5 кг (850-950 г филе), 1 средняя луковица, 2 белка, 1 ч л с горкой крахмала, 60 г сыра Джюгас, 1 зубчик чеснока, соль, чёрный молотый перец, молотая паприка, специи по вкусу (тмин, карри, сухой укроп), натуральная свиная оболочкаПодготовить и помыть куру. Луковицу и чеснок очень мелко порезать или измельчить в мясорубке. Отделить филе от костей. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в измельчителе. Добавить 1 ч л с горкой крахмала (у меня кукурузный), перемешать. Сыр натер...

Острые домашние колбаски гриль домашние купаты на мангале домашнийИнгредиенты: Свинина – 2 кг., Лук – 3шт., Паприка – 3-4 ч.л., Кайенский перец – 2-3 ч.л., Соль – 2 ст.л., Черный перец - по вкусу, Чеснок – 3-4 зуб., Вода 100-150 мл., Острый соус – 3 капли., Натуральная оболочка (свиная)Кишки я беру на рынке в мясном отделе. Они просолены и заморожены. В миске с водой я замачиваю их на 1-2 часа. Затем хорошо промываю их от соли под проточной водой. Мясо у меня подморожено. Так его проще мелко нарезать. Нарезаем на маленькие кусочки. Если у...

Симиты бездрожжевыеИнгредиенты: Йогурт натуральный - 2 ст. л., Кунжут белый - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная - 1.5 ст., Разрыхлитель - 2 ч. л., Сахарная пудра - 3 ст. л., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 1 шт.Для булочек понадобятся мука, разрыхлитель, яйцо, масло, пудра, йогурт и сезам для посыпки. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, маленькую щепотку соли и перемешать. Положить в муку холодное масло и перетереть масло и муку и в крошку. Сделать всере...

Симиты по хэмельмануИнгредиенты: 575 г хлебопекарной муки, 316 г воды, 12.6 г соли, 10 г прессованных дрожжей, 165 г сливочного маслаХолодное масло заверните в пленку и отбейте скалкой. Все ингредиенты, кроме масла, поместите в чашу миксера. Смешайте на 1-й скорости. Тесто будет крепкой консистенции. Вымешивайте на 2-й скорости 5-6 минут, до умеренно развитой клейковины. Постепенно, порц...