Домашние бургеры с рваной курицей и соусом на кефире

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Растительное масло - 150 мл
Яйцо куриное - 1 штука
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Сахар - чайной ложки
Горчица - 1 чайная ложка
Кефир - 250 мл
Зеленый лук - по вкусу
Соленые огурцы - по вкусу
Куриные бедра - 4 штуки
Булочка для гамбургеров - 4 штуки
Зеленый салат - по вкусу
Огурцы - 1 штука
Помидоры - 1 штука
Белый лук - 1 головка
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

В стакан блендера залить масло, добавить лимонный сок, горчицу, соль и сахар. Туда же разбить яйцо, важно, чтобы желток остался целым. Накрыть желток блендером и взбить. Первые несколько секунд не поднимать блендер, пока из-под него не начнет выбиваться густая майонезная масса, иначе соус не получится.
Зеленый лук и соленый огурец нарезать мелко, количество — по вкусу. Смешать получившуюся массу, лук, огурец и залить кефиром, перемешать.
С курицы снять кожу, посолить и запекать в духовке при 200 градусах в течение часа. Приготовленную курицу разобрать с помощью вилки на небольшие кусочки.
Подготовить овощи: помидор и лук нарезать тонкими кружками, огурец — тонкими пластинами вдоль. Салат разобрать на листья.
Булочки разрезать пополам и немного подогреть на сковородке. Если есть гриль, запечь на нем.
Выложить ингредиенты на нижнюю булочку: сначала листья салата, потом курицу, полить соусом, сверху помидор, огурец, лук и верхнюю булочку.

Источник

Похожие рецепты

Фуршетные мини бургеры с курицей фриИнгредиенты: молоко - 200 мл, дрожжи сухие - 10 г, яйца куриные - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, мука - 500 г, куриные бедра - 200 г, плавленый сыр Hochland пластинами - 8 шт., огурцы маринованные - 1 шт., помидоры - 1 шт., лук репчатый - шт., майонез - 1 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л.Подготавливаем ингредиенты для теста. В теплое молоко добавляем соль, сахар, дрожжи. Оставляем на 10 минут. Дрожжи активизируются и поднимутся «шапочкой» (на фото). Яйцо слегка взбалтываем. В просеянную муку добавляем подошедшую дрожжевую смесь и яйцо. Заме...

Домашние бургеры с печенью трескиИнгредиенты: булка - 3 шт., перец болгарский - 1 шт., огурцы свежие - 1 шт., огурцы консервированные - 1 шт., помидоры - 1 шт., перец острый зеленый - шт., лук красный - шт., майонез - 3 ст. л., горчица - 1 ч. л., томатная паста - 3 ст. л., мед - 1 ч. л., треска печень - 150 гБулку разрезать пополам, не до конца. Обжарить на сухой сковороде на среднем огне, с двух сторон в течении 1 минуты, с каждой стороны. Чтобы добиться слегка хрустящей корочки, и легкого аромата гриля. Отдельно делаем нашу заправку. Смешиваем все ингредиенты...

Домашние бургеры в итальянском стилеИнгредиенты: Говяжий фарш - 400 г, Бараний фарш - 100 г, Розмарин - 5 г, Свежие листья орегано - 5 г, Оливковое масло - 15 мл, Морская соль - щепотка, Свежемолотый черный перец - щепотка, Черствый ржаной хлеб - 100 г, Яйцо куриное - 1 штука, Круглая булочка - 6 штук, Лук-шалот - 2 штуки, Винный уксус - 10 мл, Бальзамический крем - 10 г, Зеленый салат - 1 пучок, Помидоры - 2 штуки, Сыр моцарелла - 100 г, Томатный соус - 100 гПервым делом готовим мясо: фарш смешиваем, добавляем соль и перец. Слегка затвердевший вчерашний хлеб превращаем в крошку с помощью комбайна и добавляем к фаршу, туда же идет 1 яйцо, розмарин и орегано. Лепим небольшие шарики, величиной с ладонь и разминаем...

Бургер с рваной уткойИнгредиенты: морковь очищенная 32 г, лук репчатый 16 г, кинза 16 г, сельдерей 32 г, перец чили 3 г, бадьян 1 г, гвоздика 3 г, корица 1 г, кетчуп 245 г, сахар 195 г, соль 5 г, соус Ворчестер 95 г, масло сливочное 30 г, соус фруктовый 150 г, черный перец 5 г, вода 60 г, соус Хойсин 10 г, сок имбиря 10 г, паста черных бобов 10 г, молоко 500 мл, яйцо 1 шт., масло сливочное 50 гВсе ингредиенты очищаем, нарезаем и пробиваем в блендере. В готовую массу добавляем сок имбиря и тщательно перемешиваем. Затем к готовой массе добавляем пасту из черных бобов и перемешиваем. Наливаем молоко в сотейник, добавляем масло и разогреваем до темпе...