Домашнее мороженое из свеклы с клюквой апельсином и кленовым сиропом

Время приготовления: 480 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 свекла
300 г свежей клюквы (разделить на 2 части)
1 банка сгущенного молока
250 мл сливок 33%
1 апельсин
50 мл кленового сиропа
1 ст. л. агар-агара
мелисса или кедровые орехи для подачи

Рецепт приготовления

Из свеклы отожмите сок. Клюкву промойте и переберите.
Сок из свеклы взбейте со сгущенным молоком.
Острым ножом с апельсина снимите цедру, порежьте её очень мелкими кубиками. Из апельсина выдавите сок.
Сложите в сотейник клюкву, залейте ее апельсиновым соком и кленовым сиропом, добавьте цедру и поставьте на умеренный огонь – уварите на 1/3. В горячую массу аккуратно введите агар-агар. Дайте полностью остыть до мармеладного состояния.
Взбейте холодные сливки.
Свекольную, сливочную и клюквенно-мармеладную массы смешайте в контейнере, сделайте вилкой разводы и уберите на ночь в морозилку.
Готовое мороженое подавайте с кедровыми орехами или мелиссой.

Источник

Похожие рецепты

Еще маффинчики шоколадные с кленовым сиропомИнгредиенты: Тесто, Шоколад - 50 г, Орехи (измельченные и целые) - по 50 г, Какао - 10 г, Сахарная пудра 10 г, Кленовый сироп - 50 гСделать бисквитное тесто, например: http://www.edimdoma.ru/recipes/17727 Добавить в него орехи. Форму смазать маргарином или растительным маслом. Заполнить на 2/3.Выпекать при температуре 160С минут 20. Готовность проверить зубочисткой. Из данного количеств...

Куриные грудки с кленовым сиропом и клюквойИнгредиенты: 8 куриных грудок, 1 стакан яблочного сока, 0,5 стакана кленового сиропа, 1 стакан свежей клюквы, 1 средняя луковица, мука, соль, перецКуриные грудки посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон для придания золотистой корочки. Грудки переложить в противень для запекания. Мелко нарезать лук и посыпать на грудки, так же поверх грудок высыпать клюкву (хотя, я б...

Персиковый милкшейк с кленовым сиропомИнгредиенты: Замороженные персики - 300 г, Молоко - стакана, Ванильное мороженое - 1 стакан, Кленовый сироп - 2 столовые ложки, Ванильный экстракт - 1 чайная ложкаВ блендере смешайте персики и молоко и измельчите до маленьких кусочков персиков. Добавьте мороженое, кленовый сироп и ваниль. Взбейте до однородной массы (масса будет очень густая, но по мере таяния, будет становиться жиже). Разложите по 2 бокалам и по жел...

Фондю с кленовым сиропомИнгредиенты: сливки - 5 ст. ложек, бренди - 2 ст. ложки, сироп кленовый - 150 граммов, яичные желтки - 5 штук, молоко - 450 граммовМолоко с солью нагрейте в фондюшнице, добавьте взбитые желтки, сироп. Варите крем, непрерывно помешивая, до загустения. Влейте бренди и сливки, перемешайте. Подайте это сладкое, сочное фондю со свежей клубникой или вафлями, нарезанн...