Дип из белой фасоли с мятой и фундуком

Количество персон: 4

Ингредиенты

250 гр белой фасоли
6 зубчиков чеснока
соль
1/8 л оливкового масла
5 свежих листочков мяты перечной
1 пучок петрушки
50 гр фундука
1/2 ч. л. кайенского перца
сок половины большого лимона

Рецепт приготовления

Фасоль замочить на 8 часов, затем промыть и отварить до готовности. Готовую фасоль переложить в блендер.
Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и растереть его вместе с щепоткой соли и небольшим количеством оливкового масла.
Петрушку и мяту мелко порубить, фундук растолочь.
Чеснок, петрушку, мяту и орехи добавить к фасоли в блендер. Тщательно перемолоть до однородной массы. Постепенно ввести оставшееся оливковое масло.
Готовую пасту по-вкусу приправить солью, кайенским перцем и соком лимона. Перемешать в блендере еще раз до соединения всех ингредиентов.
Подавать с тостами из белого хлеба либо питой и нарезанными соломкой овощами.

Источник

Похожие рецепты

Суп из белой фасоли со сморчкамиИнгредиенты: белая фасоль - 150 г, сухие сморчки - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., сало - 50 г, петрушка - 1 пучок, чеснок - 2 зубчика, овощной бульон - 200 мл, оливковое масло - 2 ч. л., соль морская - ч. л.Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить, в конце варки посолить. Сморчки замочить в воде на полчаса. Сало нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить нарезанное сало...

Дип из белой фасоли с табаскоИнгредиенты: Макароны - 250 г, Цукини - 1 штука, Помидоры - 6 штук, Зеленый базилик - 30 г, Редис - 1 пучок, Лимонный сок - 30 млСлить жидкость из банок фасоли в миску — она может пригодиться. Фасоль хорошо промыть и переложить в другую миску. Добавить к ней половину помидора без кожицы и семян, мелко нарезанный базилик, оливковое масло, лимонный сок, табаско, соль и пару столовых ло...

Томаты черри фаршированные паштетом из белой фасоли с мятойИнгредиенты: Помидоры черри (крупные, желательно с хвостиком) - 10 шт, Фасоль (Черный глаз) - 3 горст., Мята (свежая или сушеная), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Вода (теплая) - 3 ст. л.Фасоль замочить в холодной воде на ночь или хотя бы с утра до вечера. Слить воду, добавить свежую и варить на небольшом огне около 1 часа. Посолить в конце варки. Фасоль попробовать, при необходимости еще немного посолить, поперчить и добавить листики мяты...

Салат из зеленой фасоли с индейкой и фундукомИнгредиенты: 0,25 ч. л. свежемолотого черного перца, 0,25 стакана растительного масла, Для заправки: соль, 1 стакан очищенного фундука, 400 г филе грудки индейки, небольшой пучок кинзы, лук репчатый – 1 луковица, 1 ст. л. горчицы с зернами, мед, морковь – 1 шт, яблочный уксус – 3 ст. л., 500 г свежей фасолиВ небольшой кастрюле с антипригарным покрытием обжарить всухую разрезанную пополам морковку и неочищенную разрезанную пополам луковицу. Залить кипятком (около 1 л), довести до кипения и добавить филе индейки. Варить на среднем огне 15 мин., снять с огня, за...