Десертные блинчики фруктовый блюз

Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 2 стак.
Крахмал картофельный (без верха) - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль ( щепотка)
Масло растительное (для смазывания сковороды) - 1 ст. л.
Сливки (35%-жирности) - 300 мл
Сахарная пудра (с верхом) - 1 ст. л.
Мандарин - 2 шт
Киви - 2 шт
Груша - 1 шт
Сок лимонный - 1 ч. л.
Брусника (для украшения) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Что ж, поварятушки, приступим! Для начала отправим в холодильник сливки, посуду, в которой они будут взбиваться и венчики миксера для охлаждения на 1 час. Далее соединим муку с крахмалом. Добавим соль, сахар, яйца. Молоко вливаем постепенно, небольшими порциями и сразу размешиваем, чтобы не было комочков. Тесто замесили.
Вот таким жидким оно получилось, каким и должно быть. Даем тесту постоять минут 15.
На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде ( я смазываю перед каждым блинчиком) выпекаем блинчики с двух сторон. Они очень послушны и прекрасно переворачиваются.
Блинчики готовы.
Приступаем к приготовлению сливок. Достаем из холодильника венчики миксера, посуду и сами сливки, хорошенько их взболтаем и начинаем взбивать сначала на малых скоростях и постепенно увеличиваем до максимальных оборотов. Сахарную пудру всыпаем небольшими порциями, уже после того, как образовалась довольно устойчивая пена. Внимание! Заканчиваем взбивать, действуя в обратном порядке, т. е. от максимальных оборотов к малым. Сливки наши готовы уже через 4 минуты. Убираем их в холодильник.
Фрукты моем, чистим, нарезаем. Сбрызнем лимонным соком.
Соединяем фрукты со сливками.
На блинчик выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком, затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час!
По истечении времени, достаем из холодильника, нарезаем и наслаждаемся вкусом.

Источник

Похожие рецепты

Торт маскарпоновый блюзИнгредиенты: Клубника 300 г, Киви 2 шт., Виноград б/к 300 г, Персики консервированные 200 г, Голубика 100 г, Основа: мука 1 стакан, какао 30 г, желтки 3 шт., яйца 5 шт., сахарная пудра 1 стакан, сметана 20% стакан, сода пол чайной ложки, Суфле: Маскарпоне 350 г, Сливки жирные 200 мл, Пудра сахарная 100 г, Желатин 1 пакетик, Ликер апельсиновый 50 мл, Украшение: Белый шоколад 200 г, Черный шоколад 50 гЖелтки соединить с яйцами и сахарной пудрой, взбить до консистенции йогурта. В сметану добавить гашеную соду и соединить с яйцами, добавить муку с какао и перемешать. Вылить в форму и выпекать при 180 гр. 10 минут, затем уменьшить до 160 и печь 30 минут. Об...

Салат морской блюзИнгредиенты: Тунец - 1 бан., Кальмар - 2 шт, Помидор (большой) - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Фасоль консервированная (красная) - 1 бан., Сок лимонный - 1 ст. л., Йогурт (густой) - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Кукуруза (для украшения) - 6 шт, Укроп - 1 пуч., Масло растительное - 1 ст. л.Кальмар очистить от кожи и внутренностей. Вскипятить воду добавить пучок укропа, опустить туда кальмары на 2-3 минуты (не передержите, а то кальмары будут жесткими). Открыть банку с тунцом, слить жидкость. Кальмары и тунец нарезать кубиком. Мелко нарезать ...

Десертные блинчики с лимончеллоИнгредиенты: мука пшеничная-100 г, молоко-250 мл., яйцо куриное-1 щт, сахар-1 десертная ложка, соль-щепотка, лимончелло (ликёр)-2 ст. л, сливочное масло экомилк -30 г, масло подсолнечное-1 ч.л. для подмазки сковороды, сахарная пудрв-1 ст. л для подачи1. Готовим продукты для десертных блинчиков. Молоко нужно подогреть. 2. Разбиваем яйцо в посуду и добавляем соль и сахар. Венчиком соединяем. 3. Наливаем молоко и лимончелло, соединяем. 4. Просеиваем муку понемногу и вмешиваем в смесь.Тесто жидкое. 9.Тесто ...

Блинчики шоколадно ореховый блюзИнгредиенты: 1 ст. =250 мл., общий вес фундука в рецепте=180 гр, ореховое тесто: 200 гр. муки, 500 мл. молока, 100 гр. сахара, 4 яйца, 4 ст.л. картофельного крахмала, 1 чайн.ложка разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванильного сахара (8гр), 5 стол.ложек молотого фундука (мелкая крошка), крем: 500 мл. молока, 4 желтка, 150 гр. сахара, 4 ст.л. муки, 1 пакетик ванильного сахара (8гр), 1 ст. молотого фундука (мелкая крошка), 220 гр. размягчённого сливочного масла, кроме того: 6 стол.ложек растопленного сливочного масла (или растительного), 80 гр. тёмного шоколадаФундук (180гр) опустите на 2 минуты в кипящую воду, откиньте на сито и очистите от кожицы. Обжарьте очищенные ядра орехов до золотистого цвета на сухой сковороде, дайте остыть и измельчите в мелкую крошку с помощью процессора или ножа. Тесто. Яйца смешайте ...