Десерт «Павлова» со свежими ягодамиВзбиваем белки на большой скорости до образования достаточно густой пены, затем тонкой струйкой начинаем сыпать сахар, не переставая взбивать. Нам нужны твердые пики. Признаться, я никогда не пекла ни безе, ни меренги, и вообще ни разу не взбивала яйца до к...Ингредиенты: Яичный белок - 2 штуки, Ванильный сахар - 120 г, Крахмал - 2 чайные ложки, Уксус - 1 чайная ложка, Взбитые сливки - 1 стакан, Свежие ягоды - 110 г
Десерт ПавловаБелки взбейте миксером на средней скорости в пышную пену, добавляя постепенно, небольшими порциями ванильный сахар и 1/2 стакана сахарной пудры. Затем добавьте сразу всю оставшуюся сахарную пудру и снова хорошо взбейте. Крахмал разведите в 3 ст. л. холодной...Ингредиенты: 3 белка, 1 ч. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. ванильного сахара, 1 стакан сахарной пудры, 3 ст. л. картофельного крахмала, 150–200 мл сливок жирностью 33–35%, 200–300 г любых свежих ягод, щепотка соли
Торт "Павлова" от СелезневаГотовится торт «Павлова» очень просто, а получается он вкусным и красивым. Такой десерт может приготовить мужчина как сюрприз своей любимой (например, на 8-ое марта). Придерживайтесь этого рецепта, и сюрприз выйдет на славу! Охлажденные белки взбейте, добав...Ингредиенты: Яичные белки 3 Штуки, Сахар 100 Грамм, Сахарная пудра 100 Грамм, Соль 1 Щепотка, Малиновый джем 100 Грамм (или конфитюр), Свежие ягоды и фрукты 200 Грамм, Сахар 125 Грамм, Яйца 3 Штуки, Молоко 1 Литр, Мука пшеничная 1 Ст. ложка, Крахмал картофельный 1 Ст. л...
Малиновая "Павлова"Разогреть духовку до 130 гр. Смешать сахар с желатином. Приготовим 4 жаропрочные порционных горшочка с широким горлом. Выложим на дно 4 по размеру горшка бумагу для выпечки. Смажем слегка маслом. В другой емкости чистой стеклянной взбивать белки 5 мин. на в...Ингредиенты: 1/4 cтак. сахар, 4 белка от больших яиц, 1 ч.л. лимон. сок, 2 ч.л. крахмал, взбитые сливки, свежие ягоды малина
Торт ПавловаВзбить белок (постепенно добавляя сахарную пудру) в густую и устойчивую пену. Для лучшего взбивания добавить щепотку соли. Выложить взбитый белок на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 1 час при температуре 160 градусов. На ещё тёплый корж нанест...Ингредиенты: 4 яичных белка, 175г сахарной пудры, 50г малинового джема, 300г йогурта, 500г свежих ягод (малина, ежевика, клубника, красная смородина), сахарная пудра
Безе с наполнителем по мотивам "павловой" и мусс "бонус лак"1. Отделяем белки от желтков, охлаждаем некоторое время в холодильнике. Чашу для взбивания, сухую и чистую вместе с венчиком я положила в морозилку. 2. Белки выливаем в чашу, немного соли и взбиваем на небольших оборотах, по мере увеличения добавляем сахар,...Ингредиенты: для безе: белки яичные - 2 шт., сахар мелкокристаллический (лучше пудра) - 120 г., лимонный сок - 0,5 ч.л., для фруктово-ягодного мусса: манго - 1 шт., малина - 4 ст.л., черника - 4 ст.л., лимонный сок для мангового мусса - 1 ч.л., украшение: ягоды+кокосова...
Пирожное "Павлова" со свежими ягодамиГотовим безе: процесс взбивания белков довольно продолжительный, поэтому советую использовать кухонную технику. Охлаждённые белки (яйца нужно брать среднего размера, я не обратила на этот факт, данный в рецепте, к сожалению никакого внимания. Поэтому в резу...Ингредиенты: малина - 500 г, сливки 33-35% - 200 г, маскарпоне - 100 г, ванилин - 1 упаковка, яичные белки - 4 шт., сахарный песок мелкий - 225 г, крахмал - 2 ч. л., винный уксус - 1 ч. л.
Торт "павлова" из книги "l'essentiel de la cuisine par kitchenaid"1. Приготовить противень и бумагу для выпечки. На бумаге нарисовать две окружности диаметром 17 см. Можно сделать один большой торт диаметром 23 см, но я предпочитаю два маленьких. Бумагу перевернуть и положить на противень. 2. Если у вас есть готовая сах.п...Ингредиенты: белки - 4 шт. (комнатной температуры), сахарная пудра - 180 гр, ванильный сахар - 1 пакетик, крахмал - 2 ст.л. ( без горок), уксус - 1 ч.л., сливки 33-35 % - 200 - 250 мл., ягоды - малина, черника, красная смородина
Шоколадная Павлова с лесными ягодамиГотовим безе (меренги). Выливаем яичные белки в миску,добавляем пару капель яблочного уксуса и взбиваем все миксером,постепенно вводя 200 г сахара. Должно получиться «правильное безе» которое бы не выпадало из миски. Добавляем к полученной смеси какао и про...Ингредиенты: 4 яичных белка, 330 грамм сахара, 3 столовые ложки несладкого какао, 2 капли яблочного уксуса, 3 яичных желтка, 150 мл молока, 200 мл сливок
Ягодная «Павлова»На бумаге для выпечки нарисовать 4 круга диаметром 15 см. Бумагу перевернуть, чтобы были видны контуры нарисованных кругов, — это шаблон для выкладывания меренги. Духовку разогреть до 120°С. Сахар и кукурузный крахмал тщательно смешать. Делаем мер...Ингредиенты: яичные белки - 6 шт., соль - 1 щепотка, сахар - 300 г, кукурузный крахмал - 2 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., сливки 33-35% - 150 мл, сахарная пудра - 3 ст. л., ягоды - по вкусу
