Десерт загадка фрукты и ягоды под облаком из сабайона

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

4 яичных желтка
2-3 спелых персика
красная смородина (любые ягоды, какие вам нравятся)
кокосовая стружка и тертый шоколад для украшения

Рецепт приготовления

1. Персики очистить от кожицы, нарезать кубиками, выложить в креманки.
2. Ягоды вымыть, обсушить, равномерно разместить в креманках.
3. Яичные желтки смешать с сахаром и вином, поставить на водяную баню. Беспрерывно взбивать смесь, пока не увеличиться в объеме раза в 3 (должнен получиться пенистый, густой крем). Готовый крем переложить в чистую посуду.
4. Равномерно распределить сабайон в креманки.
5. Украсить креманки кокосовой стружкой и терытм шоколадом.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Десерт фрукты под нежными сугробамиИнгредиенты: Фрукты (на свой вкус) - 5 шт, Сахар - 500 г, Желатин - 15 г, Кислота лимонная - 1 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Сыр плавленый ("омичка") - 100 г, Сметана - 100 г, Вода (в сироп-150, в желатин-50) - 200 млРешила приготовить зефир сама, сразу честно признаюсь, получился он жидковатым, мне бы хотелось его разрезать на половинки, а пришлось выкладывать кусочками. Вкус, конечно, от этого не изменился. Для тех, кто предпочитает покупной зефир, либо у него случают...

Манный десерт кроличья загадкаИнгредиенты: манная крупа- 110 гр, ванильный сахар-5 гр, морковь- 1 шт, цветная капуста- 2 крупных соцветия, мятный сироп- 3 ч.л. (или сахар )Варим манную кашу с добавлением ванильного сахара. Способ варки не имеет значения. Я засыпаю тонкой струйкой манную крупу в тёплое молоко и постоянно помешиваю. Если у Вас образуются комочки, ничего страшного, т.к. мы потом будем её взбивать. Морковь очища...

Десерт личи под облаком из сабайонаИнгредиенты: 3 спелых персика (480 гр), 16 плодов личи (свежих или консервированных в сиропе), 3 яичных желтка, 2 ст.л. сахарной пудры, 1 чайн.ложка ванильного сахара, кроме того: 4 креманки, листики мяты (для украшения)Персики на 1 минуту опустите в кипящую воду, обдайте холодной водой. Очистите персики от кожицы и косточек, затем пюрируйте в блендере. Консервированные личи откиньте на сито (сироп вам не нужен). Если вы используете свежие плоды, очистите их от кожицы и у...

Десерт пьяные фрукты в мультиваркеИнгредиенты: Курага - 200 г, Финики без косточек - 200 г, Изюм - 200 г, Сахар - 200 г, Розовое десертное вино - 750 мл, Апельсин - 1 шт., Лимон - 1 шт., Палочка корицы - 1 шт., Небольшой стручок ванили - 1 шт., Молотый кориандр - 1 ч. л., Вяленый инжир - 200 гПодготовить мультиварку и ингредиенты. Апельсин и лимон вымыть и нарезать кружками вместе с кожурой. Ваниль разрезать вдоль пополам. Инжир разрезать на 4 части, курагу и финики вдоль пополам. Вино перелить в мультиварку, добавить 500 мл воды, сахар, кружки ...