Десерт баварезе с горячими апельсиновыми дольками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сыр сливочный - 150 г
Сливки (жирность 35"%) - 200 мл
Апельсин - 1 шт
Корица (щепотка)
Загуститель для сливок - 1 пакет.
Джем абрикосовый - 3 ст. л.
Масло сливочное - 30 г
Мед - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Из приготовленного заранее апельсинового бисквита вырезать формой диски: 2 больших и 2 малых. Я использовала вот этот рецепт для бисквита: http://www.povarenok .ru/recipes/show/802 79/
В формы, которыми вырезала диски, вставить полоски из плотных "конвертов" или "файлов", высотой на пару см выше форм.
Взбить сливки с сахаром, я для надежности добавила закрепитель (загуститель) для сливок.
Сливочный сыр должен быть комнатной температуры.
Добавить его к сливкам и перемешать на средней скорости, до однородности.
Выложить крем толщиной 2 см в форму сверху бисквита.
Выложить слой джема. (Если очень густой - подогреть немного).
Накрыть вторым диском из бисквита.
Выложить слой взбитого крема. Аналогично поступить с другой формой. Обе заполненные формы поместить в морозильную камеру на 15-20 минут.
На сковородку выложить сливочное масло, мед и налить пару ложек апельсинового сока. (Можно просто выдавить из целого!).
Нарезанные дольки апельсин по желанию можно посыпать корицей, выложить на сковородку и хорошо прогреть до легкой карамелизации. Освободить десерт от формы, выложить горячие дольки апельсин, полив их горячим сиропом со сковородки, немедленно подавать к столу!

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат говядина в соевом соусе с апельсиновыми долькамиИнгредиенты: Говядина - 300 гр., Пекинская капуста - 1 шт., Перец болгарский - 1 шт., Апельсин - 1 шт., Соевый соус - 2-3 ст.л., Красный лук 1/2Говядину нарезать тонкими пластинками и замочить в соусе на 30 минут. Соус: сок половинки апельсина + соевый соус. Листья капусты помыть и выложить на тарелке. Мясо достать из маринада и обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Болгарский перец нарезать...

Клубничный баварезеИнгредиенты: печенье Савоярди - по вкусу, кокосовая стружка - по вкусу, молоко - 250 мл, сахар - по вкусу, сахарная пудра - 80 г, клубника - 500 г, желатин - 12 г, печенье Юбилейное молочное - 110 г, сливочное масло - по вкусу, сливки 33-35% - 250 млРаскрошить печенье, влить растопленное масло и перемешать. Выложить на дно формы, разровнять. Форму заранее обернуть изнутри ацетатной плёнкой. Замочить желатин. Клубнику измельчить блендером, добавив к ней лимонный сок и сахар по вкусу. Молоко нагреть, но ...

Кофейный баварезеИнгредиенты: Кофе растворимый - 2 ст. л., Вода - 50 мл, Желатин - 15 г, Сливки (жирные для взбивания) - 250 мл, Сахар - 140 г, Мята (для украшения), Мед (для украшения), Какао-порошок (для украшения), Шоколад темный (тертый для украшения)Смешайте желатин с 50 мл. холодного молока и отставьте в сторону. Пока готовите дальше, он набухнет. Приготовьте крепкий кофе из 2 ст. л кофе и 50 мл. горячей воды. Подогрейте молоко и влейте в него кофе. Помешивая, доведите до кипения. Молоко приобретет п...

Сливочный пломбир с пряными апельсиновыми долькамиИнгредиенты: 1 кг апельсинов, 400 г сахара, 10 палочек корицы, 3 стручка ванили, 1 кг сливочного мороженогоВымойте апельсины и нарежьте их ломтиками, удалив косточки. Разрежьте стручки ванили вдоль, выскребите семена (они не понадобятся, поэтому смешайте их с сахаром или используйте для приготовления ванильного масла). Посыпьте дно большой толстостенной кастрюли...