Десерт апрельский цветок

Ингредиенты

Смородина черная - 250 г
Клубника - 100 г
Желатин - 15 г
Желток яичный - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л.

Рецепт приготовления

Сначала нужно желатин залить холодной водой (50мл). далее берем 200г смородины, добавляем 2 стакана води и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим несколько минут.
Ягоды пробить блендером и перетереть через мелкое сито, желатин распустить на водяной бане и влить в ягодную массу
Клубнику вымыть, порезать и положить на дно формочки
Залить половиной ягодной массы и убрать в холодильник
Для печенья нужно смешать размягченное масло с сахаром, добавить желток, все хорошо перемешать, после чего просеять муку с какао и замесить тесто. Сформировать небольшую лепешку (неважно какой формы) и выпекать, при 180 градусах, 10-15 минут.
Готовое печенье, с помощью блендера, хорошенько измельчить.
Для шоколадной глазури, берем 4 ст. л сахара и 2 ст. л какао порошка, хорошенько перемешиваем и добавляем 2 ст. л горячей воды
После, добавляем 50 гр масла, ставим на огонь и немного провариваем (пока сахар не ростает)
Измельченное печенье добавляем к глазури, хорошенько перемешиваем и отправляем в морозильную камеру на 15 минут
Когда наше желе застынет, из пергамента делаем трубочку и вставляем в серединку (можно использовать обычную трубочку для коктейля)
Шоколадное печенье, достаем из морозилки, измельчаем в блендере и посыпаем сверху желе
Теперь берем любой цветок и "сажаем" в трубочку. При желании, цветы можно сделать из мастики или шоколада, тогда десерт будет весь при весь съедобным!

Источник

Похожие рецепты

Салат апрельский и ароматный соусИнгредиенты: Филе куриное - 250 г, Капуста пекинская - 150 г, Фасоль (ТМ "Мистраль" - вареная ) - 1 стак., Сухарики (жесткие ) - 40 г, Помидор (средний) - 2 шт, Лук зеленый, Масло сливочное (для обжарки мяса ), Яйцо куриное - 1 шт, Горчица (готовая ) - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Перец душистый (по вкусу), Перец красный жгучий (по вкусу), Хмели-сунели (по вкусу), Соевый соус - 1 ст. л., Соль (по вкусу)СДЕЛАТЬ СОУС: Разбить яйцо в чашку, добавить горчицу, лимонный сок и слегка перемешать. Добавить соевый соус и взбить массу в пену. Попробовать на соль, если нужно подсолить. Продолжая взбивать, влить тонкой стройкой растительное масло. У меня соус жи...

Салат апрельский капризИнгредиенты: капуста ранняя, дайкон 1 шт., морковка 1 шт., яйцо 2 шт., чеснок 2зуб., яблоко кисло-сладкое 1 шт., укроп, лук зеленый, заправка: желток, масло оливк., соевый соус, лимон.сок, майоран, перец чер.мол.,сольСалатики делаем часто(каждый день)Доченька блюдет фигуру,ну и я с ней!За зиму набрался лишний жирок.А впереди ЛЕТО! Итак,приступим:Капусту,дайкн,морковку порезать соломкой. Яйца отделить от желтков,белок в салат,желток в заправку. Яблоко почистить и порезат...

Суп яичный цветокИнгредиенты: яйцо куриное, помидор, соевый соус, бульонНам потребуется: Помидор — 2 шт Яйцо куриное — 1 шт Бульон любой или кипяток — 2 стакана Соевый соус — 2 ст/л Оливковое масло (в оригинале кунжутное) - 2 ст/л Лук зеленый - 2-4 перышка Приготовление: Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кубикам...

Десерт цветок башкирииИнгредиенты: шоколад черный - 40 гДесерт приготовьте из суфле трех видов, поочередно наливая его в форму. Охладите. Перед подачей оформите рисунком из шоколада. Автор рецепта: Команда Башкортостана: Ложкина Наталья, Новоселова Наталья, Нурмухаметова Марина, Сухарев Алексей, П...