Двухслойные творожно мясные рулетики

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мясо - 200 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) - 1,5 ст. л.
Вода (теплая) - 2 стак.
Крупа манная - 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сметана - 4 ст. л.
Творог (у меня домашний) - 100 г
Молоко - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Сухари панировочные|Панировка - 0,5 стак.
Укроп (несколько веточек, по вкусу)
Сахар (1 щепотка)

Рецепт приготовления

Приготовим мясную начинку: мясо порезать на маленькие кусочки, морковь натереть на крупной терке, лук репчатый мелко порезать. Все выкладываем в сковороду и заливаем водой, добавляем соевый соус, солим и перчим по вкусу. Тушим до полного испарения воды на медленном огне.
Начинку выкладываем в блюдо, чтобы немного остыла.
Укроп мелко порезать и добавить в начинку. Перемешать. Мясная начинка готова.
В то время, когда тушится мясо необходимо замесить тесто. Для этого: высыпаем в миску манную крупу и стакан муки и добавляем воду со щепоткой соли и сахара. Замесить тесто, добавляя муку.
Тесто не должно липнуть к рукам и должно хорошо раскатываться.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и разрезать на две равные полоски (длиной 30 см). Теперь формируем двухслойные рулетики: половину полоски заполняем мясной начинкой и сверху смазать 1 ст. л. сметаны.
Накрываем мясо другой половиной полоски, защипать края.
Сверху выкладываем слой творога. Сворачиваем в рулет. В итоге получается 4 рулетика.
Выкладываем в форму для запекания. Заливаем смесью из яиц и молока.
Сверху посыпать панировочными сухарями. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности (минут 30) до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
Аппетитный разрез!

Источник

Похожие рецепты

Двухслойные овсяные булочкиИнгредиенты: овсяная мука - 400 г, заменитель сахара - 1 ч. л., кефир обезжиренный - 300 мл, яйца куриные - 2 шт., фундук - 10 шт., шоколад горький 75% - 100 г, какао-порошок - 2 ст. л., протеин сывороточный - 1 ч. л., молоко 0,5% - 100 млФундук измельчить в блендере. Разделить овсяную муку поровну на две емкости. Обе залить кефиром (по 150 мл на каждую). Яйца взбить с сах.замом, смесь разделить пополам. В одну часть добавить 1 ч.л. протеин (ванильный) (вместо него можно добавить обычного ва...

Творожно мясные улиточкиИнгредиенты: Творог - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сода (гашеная уксусом) - 1 ч. л., Соль (по вкусу)Соединяем муку, яйца, творог, соль и соду. Замешиваем тесто и делим его пополам. Одну часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см. Сверху намазать фарш толщиной 0,5 см. Скрутить в рулет. Нарезать ломтиками примерно 2 см. Обжарить в кипящем масле до готовнос...

Мясные рулетики капитанскиеИнгредиенты: Свинина (порционный кусок) - 12 шт, Морковь - 5 шт, Лук репчатый - 3 шт, Огурец (маринованный) - 3 шт, Специи (для свинины, по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для панировки), Яйцо куриное - 2 шт, Сухари панировочные|Панировка (для панировки), Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Берем 12 порционных кусков свинины, хорошенько отбиваем, солим, перчим, приправляем специями для свинины. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, обжарить вместе до готовности, посолить, поперчить. Огурцы разрезать вдоль на четыре части (я бр...

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно паштетной начинкойИнгредиенты: 4 свиных шницеля (по 200 гр), 100 гр. мягкого печёночного паштета, 80 гр. творога, 2 ст.л. каперсов (либо оливки), 6 ломтиков ветчины, 8 корнишонов, 1 пучок петрушки, 1 пучок зелёного лука, молотый перец, соль, 3 ст.л. растительного масла, кроме того: толстые шпажки или металлические шампурики1. На фото набор продуктов: свинина, печёночный паштет, творог, каперсы, ветчина, корнишоны, петрушка, зелёный лук, соль, мельница с перцем (у меня чёрный, душистый, белый и розовый). Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем. 2. Каперсы...