Гусь с киви и виноградом

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Киви - 3 шт
Виноград - 100 г
Вино белое сухое - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт
Специи (соль, перец черный) - по вкусу

Рецепт приготовления

Гуся (утку, курицу) разделываем и обжариваем на очень сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Это можно сделать в чаше мультиварки на программе "Поджаривание".
Часть жира, образовавшегося при жарке гуся, сливаем в чашу мультиварки и на нем поджариваем нарезанный лук.
Добавляем к нему гуся. Перемешиваем. Заливаем половиной стакана белого вина, солим, перчим. Закрываем крышку.
Закрываем крышку мультиварки и оставляем тушиться на программе "Тушение" 1,5-2 часа. Если готовите в духовке: ставим гуся в духовку и готовим при температуре не больше 190*С, часа 2. Можно на первый час поместить его под крышку.
Когда мясо готово, посыпаем сверху 2 ст. л. темного сахара, перемешиваем.
Киви очищаем от кожицы, нарезаем на крупные кусочки. Виноград отделяем от веточек.
Закладываем фрукты к гусю. Закрываем крышку и даем немного "пожениться" фруктам и птице - 3-4 минуты.
Через три минуты наш гусь готов. Мясо такое нежное, что просто отваливается от косточек.

Источник

Похожие рецепты

Десерт из фейхоа с киви апельсином и виноградомИнгредиенты: Фейхоа - 300 г, Киви - 2 шт, Апельсин - 1 шт, Виноград - 100 г, Цедра лимона - 1 шт, СахарПодготавливаем продукты - моем, чистим. Да, здесь и далее на фото больше продуктов, чем указано в раскладке выше - мне ооочень хотелось фейхоа... Много-много. ) У фейхоа отрезаем цветочные чашечки. Киви разрезаем пополам, вынимаем ложечкой мякоть. Апельсин ...

Пикантный салат искуситель с яблоком киви и виноградомИнгредиенты: 2 кисло-сладких яблока, 4 киви, 100 гр. полевого салата, небольшая веточка винограда без косточек, 1 стебель зеленого лука, 1 небольшая красная луковица, 100 гр. бекона, нарезанного кубиками, 2 ст.л. соленого арахиса, для заправки: 4 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. меда, 6 ст.л. масла грецкого ореха, соль, молотый перецЛистья салата хорошо промыть и обсушить. Яблоко разрезать на четвертины, удалить сердцевину и порезать пластинами. Киви очистить и тоже четвертовать и порезать пластинами. Зеленый лук нарезать колечками, синий - соломкой. Виноград помыть, обсушить и отделит...

Гусь по литовскиИнгредиенты: гусь, кисло-сладкие яблоки типа антоновки или семеренко - 3-4 яблока, квашенная капуста - 1 кг, соль, перец, специиТушку помыть водой. Тут же приготовить начинку из яблок. 3-4 яблока нарезаем кубиками. Потом берём квашенную капусту и перемешиваем с яблоками + соль, перец и другие специи. Начинку закладываем в гуся и зашиваем его иголкой с ниткой. Сверху натираем солью ....

Гусь беднякаИнгредиенты: картофель - 1 килограмм, печень - 500 граммов, сало - 2 ч. ложки, лук - 500 граммов, мясной бульон - 300 миллилитровКартофель отварить в мундире до полуготовности, затем очистить и порезать ломтиками. Лук порезать, обжарить. Печень порезать и обжарить отдельно. Форму смазать, уложить слоями: половину картофель, половину печени, лук, оставшуюся печень,...