Густой грушево сливовый компот

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Груша (4 шт.)
Слива (15 шт.)
Вода (6 л.)
Сахар (100 г.)

Рецепт приготовления

Недавно попробовала этот компотик у подружки на даче. Приготовили мы его из подручных ингредиентов, которые смогли найти на огороде. Кроме того очень хотелось чего-то освежающего и мы решили положить минимум сахара. Получилось абалденно. Не смотря на то, что компотик был кислый, он понравился всем. Груша дала свою сладость, а слива - густоту. Кроме того в охлажденном виде этот напиток чем-то походит на жидкий кисель (очень густой и с мякотью) благодаря сливе и большой концентрации компонентов. В общем попробовать стоит=)
Для начала извлеките из сливы косточку. Сорт сливы - "чернослив". Можно положить сливу поделенную на половинки или четверти, но не меньше. В противном случае компот получается слишком уж густой и пить его сложно.
Грушу лучше использовать как можно более сочную и сладкую. У нас к сожалению была обычная. Нарежьте ее не крупно. Кожуру снимать не обязательно. Сахар кладите примерно за 10 минут до готовности компота. Варить компот следует примерно 40 минут (после закипания) и следить за тем, чтобы количество воды оставалось неизменным (накрыть крышкой и по необходимости доливать).
Готовый компотик лучше пить теплым. В холодном виде он густеет. Тогда он отлично заменит десерт. Пейте на здоровье!=)

Источник

Похожие рецепты

Грушево сливовый крамбл с творогом и овсяными хлопьямиИнгредиенты: овсяные хлопья - 1 стакан, обжаренный фундук - 100 г, сливочное масло - 100 г, творог - 50 г, мука - 4 ст. л., сахар коричневый - 3 ст. л., соль морская - ч. л., яблоки - 3 шт., мед жидкий - 2 ст. л., ванильный экстракт - ч. л., сливы - 7 шт., плотная груша - 1 шт., яблоки - 1 шт., сливочное масло - 1 ч. л.Духовку предварительно разогреть до 190°С. Приготовить сироп: из 2‒3 яблок выжать стакан сока, влить в кастрюлю, добавить мед, ванильный экстракт и слегка уварить на небольшом огне. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Грушу и яблоко, удалив сердцеви...

Медовый грушево виноградный компотИнгредиенты: Груша (400 ), Белый виноград (300 г.), Мед натуральный (4 ст.ложк), Сахар (3 ст.ложк), Вода (6 л.)Не смотря на всю простоту приготовления этого компота я только недавно открыла для себя сочетание груши и винограда. Как оказалось это просто замечательный тандем вкуса. Добавление же меда в компот делает его неповторимым. Для начала я предлагаю сварить ком...

Грушево сливовый крамбл с молочным шоколадомИнгредиенты: сливы - 10 шт., груши - 3 шт., мука - 150 г, масло сливочное - 100 г, шоколад молочный - 1 плитка, сахар - 80 гХорошо вымыть сливы и груши, с плодов снять кожицу, мякоть нарезать кубиками и обжарить на сковороде с сахарным песком. Кусочки должны карамелизироваться. Подготовленные фрукты выложить в форму для выпекания. Для приготовления мучной смеси перетереть сливоч...

Компот грушево вишневый на зимуИнгредиенты: груши – 3 кг, вишни - 1,3 кг, сахарный песок – 400 граммов.Чтобы приготовить компот грушево-вишневый на зиму отбираем груши с плотной мякотью. Груши сортируем, выбираем недозрелые плоды. Вишни можно использовать замороженные, т.к в период созревания груш, пора вишен уже проходит. Помещаем вишни и груши в сито или д...