Гулимхан розочки

Ингредиенты

• тесто:
• мука- 2 - 2,5 ст.
• соль- - щепотка
• вода- 1 ст.
• растительное масло - 2 ст.л.
• фарш (я делала на глаз, поэтому пишу условно):
• говяжий фарш - 500 гр.
• капуста - 1 четвертинка (200-300 гр. )
• морковь-1 средняя
• лук - 1-2 головки среднего размера
• соль -
• перец черный
• зелень
• любимые приправы к мясному фаршу

Рецепт приготовления

• 1. замесить тесто из указанных ингредиентов, накрыть и оставить на некоторое время (пока, например, готовите фарш)
• 2.в блендере измельчить овощи (можно просто мелко порезать любым удобным способом - чем мельче, тем лучше)
• 3. соединить овощи с мясным фаршем, добавить зелень, соль, перец, любимые вами приправы
• 4. все тщательно перемешать
• 5. полученное количество теста я для удобства делю на 4 части (а так же фарш в чашке условно делю на 4 части - чтобы его равнмерно хватило на все тесто)
• 6. раскатать из одной части теста тонкий прямоугольник ( у меня он малек не идеальный :) - торопилась очень)
• 7.разделить его по длине на 2 части - если есть волнистый нож, которым можно сделать красивый разрез - использовать его. У меня такого нет - я использовала нож для резки овощей :-)
• 8. на половины полученных прямоугольников раскладываем тонким слоем фарш. Учитывая, что фарш условно поделен на 4 части, то одну четвертинку фарша нужно использовать поровну на полученные 2 прямоугольника теста
• 9.складываем пополам каждую часть и смазываем растительным маслом, т.е. накрываем свободной половинкой прямоугольника фарш
• 10.теперь нужно свернуть свободный не плотный рулет
• 11.ставим его сгибом вниз - получается розочка
• 12. итого, у вас должно получиться 8 розочек. Выложить готовые изделя в мантоварку и готовить на пару 50-60 минут
• 13. готовые розочки выложить в блюдо и полить растопленным сливочным маслом (кто не любит - подавать с любимыми приправами/сметаной и т.д. и т.п.)