Розочки из картофеля и цукини

Время приготовления: 110 мин.

Ингредиенты

5 картофелин
2 цукини
2-3 ч.л. сливочного масла
орегано
соль
любимые специи.

Рецепт приготовления

Для приготовления овощного суфле картофель нужно очистить, разрезать на кружочки и отварить либо запечь до готовности. Я предпочитаю запекание, так, по-моему, получается гораздо вкуснее. Солим до запекания, можно добавить розмарин и специи для аромата. Затем запеченный картофель нужно смять в пюре, добавив сливочное масло. Но без молока, так как нам нужно густое, не жидкое суфле, способное хорошо держать форму. Цукини очищаем от кожицы (чтобы розочки не получились насыщенного зеленого цвета), солим и смалываем блендером в пюре. Соединяем вместе 2 типа пюре, перемешиваем. Выкладываем овощное суфле в кондитерский мешочек (или в пластиковый пакет с отрезанным уголочком, если нет специальных приспособлений). Застилаем противень бумагой, формируем розочки. Посыпаем орегано и другим любимыми специями (карри, паприка, перец). Отправляем запекаться на 1 час при 220 градусах. Готовые розочки из картофеля и цукини должны покрыться румяной корочкой и легко отставать от бумаги. Внутри они мягкие, ароматные, а снаружи слегка хрустящие. Подавайте их в теплом виде как закуску или гарнир. Приятного аппетита! Так же рекомендуем вам приготовить лодочки из баклажан.

Источник

Похожие рецепты

Гратен из цукини картофеля и свеклыИнгредиенты: цукини - 100 г, картофель - 200 г, свекла - 1 шт., бульон - 500 мл, чеснок - 1 зубчик, мускатный орех - по вкусуКартофель почистить, тонко нарезать толщиной 1 мм на мандолине, обсушить,залить бульоном (любым), довести до кипения и проварить 5 мин. Свеклу отварить, почистить,тонко нарезать. Цукини так же тонко нарезать. Духовку разогреть до 140°.форму смазать оливковы...

Теплый салат из цукини картофеля копченой грудинки и шпинатаИнгредиенты: картофель вареный в мундире - 4 шт., цукини - 1 шт., грудинка копченая - 100 г, шпинат - 80 г, помидоры черри - 10 шт., горчица с зернами - 1 ст. л., масло растительное - 2 ст. л., соль - 5 щепоток, помидоры вяленые - 2 г, укроп - 1, лимонный сок - 2 ч. л.Цукини режем на тонкие полоски и лапшу (если нет возможности нарезать, таким образом, то можно просто тонкие полоски). Лапшу (или половину полосок) слегка солим, и дает стечь воде. Сбрызгиваем лимонным соком (0,5 чайной ложки). Полоски солим по вкусу и обжа...

Гулимхан розочкиИнгредиенты: тесто: мука- 2 - 2,5 ст., соль- - щепотка, вода- 1 ст., растительное масло - 2 ст.л., фарш (я делала на глаз, поэтому пишу условно): говяжий фарш - 500 гр., капуста - 1 четвертинка (200-300 гр. ), морковь-1 средняя, лук - 1-2 головки среднего размера, соль -, перец черный, зелень, любимые приправы к мясному фаршу1. замесить тесто из указанных ингредиентов, накрыть и оставить на некоторое время (пока, например, готовите фарш) 2.в блендере измельчить овощи (можно просто мелко порезать любым удобным способом - чем мельче, тем лучше) 3. соединить овощи с мясным фаршем,...

Рагу из молодого картофеля с лососем и цукиниИнгредиенты: 800 г молодого картофеля, 500 г филе лосося без кожи, 2 небольших цукини, 2 красные луковицы, цедра 1 лимона, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец, 200 г сметаны, 2-3 ст. л. хрена, небольшой пучок укропа, соль, свежемолотый черный перецРазрежьте картофель пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Потом слейте воду и обсушите картофель. Для соуса смешайте порубленный укроп, сметану, хрен, соль и перец. Лосось нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и перцем, ос...