Гугельхопф с джемом миндалем и клюквой

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

дрожжи сухие - 7 г
соль - 1 щепотка
молоко - 140 мл
клюквенный джем - 5 ст. л.
яйца куриные крупные - 1 шт.
сливочное масло - 130 г
миндаль очищенный - 1 горсть
клюква вяленая - 60 г
сахар - 1 щепотка
мука - 350 г

Рецепт приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке с щепоткой сахара и одной чайной ложкой муки. Оставить на 20 минут пока не образуется пышная пена. Добавить в опару соль, просеянную муку, джем, яйцо. Растопите масло и добавьте в тесто. Вымесите тесто руками. Тесто достаточно липкое, но приятное на ощупь, масляное. Накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения теста в два раза. ... В это время залить клюкву кипятком. Очищенный миндаль выложить на дно формы. Тесто обмять, добавить клюкву, обваленную в муке и вымесить его. Выложить тесто в форму. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку где-то на 30-40 минут. .. Разогреть духовку до 200С. Выпекать гугельхопф 40-50 минут. Остудить и присыпав сахарной пудрой по желанию подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Блины с яблоком клюквой и миндалемИнгредиенты: Зеленые яблоки - 600 г, Миндаль - 100 г, Замороженная клюква - 100 г, Пшеничная мука - 250 г, Яйцо куриное - 1 штука, Молоко - 500 мл, Манговое пюре - 120 г, Сливочное масло - 30 г, Растительное масло - 80 мл, Сахар - 120 г, Соль - 3 г, Корица - 2 г, Сода - 2 г, Вода - 60 мл, Безе - 30 г, Мята - 5 гПриготовить начинку: яблоки очистить от кожуры и семян, ложкой–нуазеткой сделать шарики диаметром 2,5 см (если такой ложки нет, то порезать мелким кубиком). Миндаль нарезать крупно, хаотично. В сотейник насыпать сахар (80 г) и сливочное масло поставить на о...

Пирог с шоколадом и марципаном гугельхопфИнгредиенты: Сливочное масло - 225 г, Пшеничная мука - 250 г, Сахарная пудра - 100 г, Яйцо куриное - 5 штук, Горький шоколад - 100 г, Марципан - 150 г, Миндальное масло - чайной ложкиРазотрите сливочное масло с сахаром. Просейте муку и соедините со сливочной смесью. Добавьте яйца и замесите тесто. Порубите шоколад и добавьте в тесто. Добавьте в тесто марципан и миндальное масло. Перемешайте. Выложите тесто в разъемную форму с отверстием...

Круассаны с мандариновым джемом и миндалемИнгредиенты: Слоеное тесто 200 Грамм (любое ), Миндальные лепестки 1,5 Ст. ложки, Мандариновый джем 2 Ст. ложки, Яйца 1 ШтукаЧтобы приготовить классические круассаны, вам придется потратить много сил и времени, ведь приготовление слоеного теста - процесс очень трудоемкий. Я расскажу вам как быстро приготовить круассаны с мандариновым джемом и миндалем из готового слоеного теста. ...

Сыр бри запеченный с клюквой и миндалёмИнгредиенты: молоко цельное - 4 л, молочнокислые культуры мезофильные - 1/8 ч. ложки, порошок белой пенициллиновой плесени - 1/8 ч. ложки, хлорид кальция - 1/8 ч. ложки, закваска сычужная жидкая - 1/8 ч. ложки, соль для консервирования или крупнозернистая - 2 ч. ложки, сахар коричневый - 1/2 стакана, миндаль очищенный - 1 стакан, клюква - 1 стакан, сливочное масло - 1-2 ч. ложкиИзготовление сыра Стерилизуйте все кухонные приборы и посуду, которыми будете пользоваться (ложки, кастрюли, мерные емкости и т. д.). Рабочие поверхности, на которые будете класть кухонные принадлежности, тщательно промойте горячей мыльной, з...