Грушевый пирог с цельнозерновой мукой torta integrale di pere

Время приготовления: 65 мин.

Ингредиенты

молоко комнатной температуры — 100 мл.
цельнозерновая пшеничная мука — 60 гр
пшеничная мука — 40 гр
груши — 1 кг
яйцо куриное — 2 шт
разрыхлитель — 10 гр
лимонный сок — 2 ст.л.
тростниковый сахар тм мистраль — 80 гр
сливочное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления

Он хорош и в тёплом, и в холодном виде. Прост в приготовлении. Так что его можно смело испечь воскресным утром для семьи к чашечке утреннего кофе.
1. Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. Посыпать 1 ст л сахара и сбрызнуть лимонным соком.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Добавить оба вида просеянной с разрыхлителем муки и перемешать.
3. Влить молоко. Перемешать.
4. Отдельно взбить белки до пиков.
5. Смешать белки с тестом методом складывания.
6. Тесто добавить к грушам и перемешать.
7. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто с грушами, разровнять и поставить в разогретую духовку.
8. Выпекать при 190С примерно 45 минут.
9. Готовый пирог остудить минут 10 в форме, затем - до желаемой температуры, и в тёплом и в холодном виде с чашечкой утреннго кофе. вытащить из формы, присыпать сахарной пудрой, нарезать порционно и подавать.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маффины здоровье с цельнозерновой мукой и черникойИнгредиенты: 2 очень спелых банана, 300 г цельнозерновой муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. пищевой соды, щепотка мелкой морской соли, 100 г коричневого сахара мусковадо (muscovado), 284 мл кефира (жидкого йогурта), 1 крупное яйцо, 75 г оливкового масла (или растопленного сливочного), 200 г черники, немного коричневого сахара демерара (demerara) для присыпки маффиновНеобходимые нам продукты. Включить разогреваться духовку на 180 С. Форму для маффинов заполнить соответствующими бумажными формочками. Сахар мусковадо...немного слов об этой разновидности коричневого сахара. Сахар мусковадо — это тростниковый нерафинированн...

Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 320 г, Мука цельнозерновая - 80 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло подсолнечное - 1 ст. л., Вода - 260 мл, Дрожжи (сухие) - 1/2 ч. л.Ингредиенты в ХП закладываем согласно инструкции. У меня идут сначала сухие. Хоть хлеб и малодрожжевой не забываем про дрожжи. В моей ХП имеется режим " Основной малодрожжевой хлеб", размер М, средняя корочка. Если у Вас нет такого режима, то вот...

Клафути с цельнозерновой мукойИнгредиенты: Вишня (у меня 150 грамм) - по вкусу, Мука цельнозерновая - 75 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко (я брала 2,5%) - 50 мл, Корица - по вкусу, Масло растительное (для смазывания формы) - по вкусуНашла рецепт клафути из цельнозерновой муки, и так как я сейчас активно пробую различные варианты выпечки из разных видов муки, то не смогла пройти и мимо этого... Конечно, с натуральной вишней будет вкуснее, но до лета долго ждать, а попробовать захотелось...

Мультифруктовые маффины с цельнозерновой мукойИнгредиенты: Апельсин - 1 шт., Грейпфрут - 1 шт., Кондитерская посыпка - 1 ст. л., Масло сливочное - 180 г, Морковь - 1 шт., Мука пшеничная - 100 г, Мука цельнозерновая - 50 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 100 г, Сироп кленовый - 30 мл, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 1 шт.Для маффинов апельсин должен быть среднего размера, а грейпфрут немного крупнее апельсина, если у вас попался крупный грейпфрут, то возьмите только половину. Ещё потребуется одна морковь среднего размера. Также приготовим муку пшеничную и цельнозерновую, яй...